Ціни на ринку овочів в Україні залишаються стабільними. Водночас спостерігається різкий контраст між дешевими продуктами відкритого ґрунту та дорогими тепличними овочами, пише agronews.ua.
Аналітики зазначають, що така ситуація є типовою для міжсезоння, але цього року контраст між сегментами проявився особливо різко.
У сегменті овочів відкритого ґрунту – помітне просідання цін. Причина – вдалий минулий сезон: фермери зібрали хороший урожай, і на складах накопичилися великі обсяги якісної продукції. Через це пропозиція зараз значно перевищує попит, що й тягне ціни вниз.
Найбільше це видно по «борщовому набору». Саме ці овочі сьогодні фактично утримують загальний рівень цін на продукти від зростання:
- цибуля – 8 грн/кг (-61% за рік);
- картопля – 10 грн/кг (-52%);
- морква – 8 грн/кг (-75%);
- буряк – 7,5 грн/кг (-31%);
- капуста – 8 грн/кг (-67%).
Втім, такий ефект не триватиме довго. Запаси поступово вичерпуються, а витрати на їх зберігання – передусім електроенергія – тільки зростають. Тому в найближчі місяці ринок може розвернутися у бік сезонного подорожчання.
Зовсім інша картина в сегменті тепличних і імпортних овочів. Огірки та помідори залишаються дорогими і навіть дорожчають:
- огірки – 130 грн/кг (+25%%);
- помідори — 81,6 грн/кг (+9%);
Головна причина – висока собівартість. Узимку теплиці потребують значних витрат на обігрів і освітлення, що одразу закладається в ціну. Додатково впливає імпорт: курс валют і логістика не дають цінам просісти.
У підсумку ринок виглядає розбалансованим: дешеві овочі відкритого ґрунту стримують загальну інфляцію, тоді як теплична продукція тягне ціни вгору.