Фото: із відкритих джерел
Овочевий сезон у штаті Джорджія (США) розпочався після хвилі морозів наприкінці січня — на початку лютого, але суттєвого тиску на виробництво, за оцінкою учасників ринку, це не спричинило. Частина виробників змістила строки висаджування, щоб не накладатися на пропозицію з Флориди та Мексики.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Овочевий сезон у штаті Джорджія (США) вже стартував. Як пояснює Тайлер Хіріак (PennRose Farms), Джорджія для ринку є «вікном», яке закриває перехід між сезонами Флориди та Мексики, а також локальними програмами постачання.
Після морозів наприкінці січня та на початку лютого частина виробників уважно стежила за температурами й відклала висаджування, щоб не ризикувати втратою посівів. Водночас, за словами співрозмовника, значна частина культур у Джорджії (зокрема перець і баклажан) вирощується через розсаду, яку готують у теплицях, тоді як деякі позиції (наприклад, кабачок і огірок) можуть висіватися прямим висівом.
Окремо виробники враховували ситуацію у Флориді: частина фермерів там, які втратили посіви через морози, потребувала швидкорослих культур для оперативного пересіву — насамперед кабачка та огірка, які можна сіяти напряму. На цьому тлі, як зазначається, багато господарств у Джорджії «підштовхнули» строки сівби деяких культур на пізніший період, щоб дати Флориді завершити сезон і не створювати надлишкової пропозиції одночасно.
Календар сезону: що і коли виходить у збір
- Капуста та кабачок (squash): у PennRose Farms збір уже розпочався; старт змістили на кілька днів через попередні холоди. Компанія очікує перехід до більших обсягів уже наступного тижня. Промо-обсяги кабачка — з наступного тижня до середини червня, капусти — з наступного тижня до середини травня.
- Огірки та окра: старт збирання — останній тиждень квітня / перший тиждень травня. Промо-обсяги очікуються приблизно через два тижні після старту та мають вийти на пік до Memorial Day.
- Зелена квасоля, гострий перець і баклажан: виробництво стартує наприкінці квітня. Зазначається, що квасолю в PennRose Farms збирають вручну, щоб уникати дефектів, які можуть виникати при механізованому збиранні (потертості, розщеплення кінчиків, знебарвлення). Далі в сезоні стартують чилі-перці, зокрема Poblanos, Serranos, Long Hot peppers, Hungarian Hot peppers та інші, а також баклажан.
- Солодкий перець (bell peppers): початок виробництва в Джорджії — 8–12 травня. Промо-обсяги очікуються з середини травня до середини червня.
- Кукурудза: старт збирання — перший/другий тиждень травня, із розрахунком на попит до Memorial Day.
Технологічні акценти сезону
У матеріалі звертають увагу на кілька практик, які впливають на якість і вихід продукції:
- Розсадний старт у теплиці для частини культур (зокрема перцю та баклажана) — як спосіб зменшити ризики на ранніх етапах сезону.
- Огірки на опорах (вирощування «на стовпах») — менш поширена практика для Джорджії, але, за словами представника компанії, вона дає вищий вихід товарної фракції (#1) і вищі врожаї. Також зазначається, що весняно-ранньолітні дощі в Джорджії можуть згодом посилювати проблеми з якістю в огірків, вирощених «по землі».
- Ручне збирання зеленої квасолі — для кращого зовнішнього вигляду порівняно з механізованим збиранням, яке може спричиняти пошкодження.
Скільки триватиме сезон і що з площами
Тривалість сезону, за оцінкою співрозмовника, значною мірою залежить від спеки наприкінці червня — на початку липня. Поєднання «сильних теплових одиниць» із рясними дощами наприкінці сезону може призводити до проблем із якістю. Загалом сезон у Джорджії зазвичай завершується в проміжку 1–14 липня.
Також зазначається, що цього року площі під овочами в Джорджії можуть бути дещо меншими. Серед причин називають складні для виробників попередні два сезони та «дефляцію» на товарних ринках минулого року, через що частині господарств було важко отримати прибуток і повернути інвестиції в наступні посіви. Водночас у матеріалі підкреслюється, що дефіциту пропозиції не очікують, хоча загальний обсяг може бути нижчим, ніж у попередні роки.
Окремо повідомляється, що, крім традиційної продукції, компанія також має лінійку органічного виробництва у Whigham (Джорджія), яка йде в ті самі сезонні строки, а цього року додано окремий об’єкт у Джорджії для value-added виробництва.