Фото: із відкритих джерел
За останні два десятиліття Швейцарія суттєво наростила площі під білою та зеленою спаржею і збільшила власну пропозицію. Водночас обсяги імпорту залишаються значними, особливо по зеленій спаржі.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Динаміка площ і виробництва
Найпомітніше зростання зафіксоване за довший період — від початку 2000-х до 2024 року. Площі під білою спаржею збільшилися з 29 га у 2004 році до 169 га у 2024-му. Під зеленою спаржею — з 76 га до 278 га відповідно.
За підсумками 2025 року у Швейцарії, за наведеними даними, зібрали 530 тонн білої спаржі та 346 тонн зеленої.
Імпорт залишається ключовим джерелом постачання
Попри зростання власного виробництва, країна продовжує імпортувати значні обсяги спаржі. У 2024 році імпорт становив близько 3,600 тонн білої спаржі та до 5,700 тонн зеленої.
Що це означає для виробників
Наведені показники свідчать, що навіть на тлі розширення площ внутрішній ринок Швейцарії значною мірою покривається за рахунок імпортної продукції. Для місцевих виробників це означає конкуренцію з великими обсягами ввезення, а для трейдерів — збереження ролі імпортних поставок у формуванні пропозиції, особливо в сегменті зеленої спаржі.