Фото: із відкритих джерел
На Криті органічний сезон авокадо наближається до завершальної фази: збір останніх плодів Hass очікують приблизно за 15 днів, а наступного тижня на ринок виходить Lamb Hass. В кооперативі Biocoop пояснюють, як на продажі впливають калібри та потемніння шкірки через потепління.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Органічний сезон авокадо в Греції входить у фінальну стадію. За словами менеджера з продажів критського кооперативу органічного авокадо Biocoop Вангеліса Кутупіса, останні плоди сорту Hass планують зібрати приблизно за 15 днів, а вже наступного тижня на ринку з’явиться Lamb Hass.
Як погода впливає на реалізацію Hass
У кооперативі зазначають, що цього сезону обсяги Hass були «хорошими», однак із потеплінням зростає ризик потемніння шкірки. За словами Кутупіса, підвищені температури роблять шкірку дуже темною, через що такі плоди стають менш бажаними на внутрішньому ринку, де загалом надають перевагу зеленим авокадо. Експортні ринки, за його оцінкою, також гірше поглинають потемнілі плоди, хоча залишаються більш сприйнятливими, ніж внутрішній ринок.
У Biocoop уточнюють, що Hass цього сезону переважно формувався в калібрах (size categories) 18–26, а середня ціна виробника становить трохи більше ніж 3,00 євро/кг.
Lamb Hass: старт сезону та калібри
Початок сезону Lamb Hass у кооперативі очікують найближчими днями, і врожай, за словами представника Biocoop, також буде значним. У кооперативі додають, що приділяють Lamb Hass більшу частку у власній структурі виробництва, ніж це характерно для критського сектору авокадо загалом.
Органічний Lamb Hass, за оцінкою Biocoop, триватиме до середини червня. Цього сезону калібри Lamb Hass переважно в діапазоні 14–22.
Ціни, збут і вимоги ринку
У Biocoop прогнозують, що стартова ціна виробника на Lamb Hass буде на рівні завершення Hass або, можливо, трохи нижчою. Це пояснюють прагненням фермерів активніше продавати на початку сезону, щоб швидше звільнити дерева від плодів і перейти до нових агрозаходів у насадженнях.
Кооператив повідомляє, що основні напрямки експорту — Італія та Франція, менші обсяги постачають до Німеччини, Чехії та Нідерландів. Для роботи на цих ринках у Biocoop роблять акцент на контролі якості: зокрема, вимірюють вміст сухої речовини (dry matter) у кожній коробці та застосовують сертифікації, які забезпечують прозорість і простежуваність продукції до конкретного виробника.
Потемніння шкірки: різниця між Hass і Lamb Hass
У кооперативі звертають увагу, що шкірка Lamb Hass також може темніти легко, але в цьому випадку фактор не має такого негативного впливу на продажі, оскільки цей тип авокадо вже сприймається як «темніший», а альтернатив на ринку небагато. Також зазначається, що зелені авокадо з Латинської Америки перетинатимуться з місцевим сезоном ближче до його завершення.