Фото: із відкритих джерел
Після дуже активного старту року з обмеженою пропозицією та високими цінами французький ринок томатів із середини квітня входить у більш конкурентну фазу. Виробники роблять акцент на стабільності поставок, доборі сортів і технологіях у теплицях.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Французький ринок томатів у першому кварталі 2026 року стартував нетипово динамічно: на тлі обмеженої доступності продукції ціни залишалися високими в усіх сегментах. Директор Les Tomates du Mont Saint-Michel Гілем Фламмен пояснює, що з початку січня до 15 квітня ринок був «дуже динамічним, із твердими, високими цінами».
Серед чинників, які підтримали таку ситуацію, у компанії називають м’яку погоду, що стимулювала споживання, а також невелике запізнення з початком виробництва у Франції, яке утримувало пропозицію «під тиском». Додатково, за словами Фламмена, конкуренти також мали проблеми з обсягами: виробництво в Іспанії та Марокко на початку року «сильно постраждало через несприятливі погодні умови», що призвело до нижчих обсягів і «часто розчаровуючої якості» у березні–квітні.
«Промоакції вимагали багато товару, що автоматично підштовхувало ціни вгору на решту доступної пропозиції», — зазначає Гілем Фламмен.
З середини квітня — більше конкуренції та сезонне зниження цін
Із середини квітня тренд, за оцінкою компанії, поступово розвертається: ціни знижуються, що Фламмен називає логічним для сезону. На конкуренцію впливають одразу кілька факторів: нарощування французького виробництва, повернення іспанської та марокканської продукції, а також поява обсягів із Бельгії та Нідерландів.
Окремо в компанії згадують і чинники попиту: шкільні канікули, прохолодніша погода та уповільнення окремих експортних потоків. У підсумку ринок «природно регулюється» співвідношенням попиту й пропозиції та стає більш збалансованим, але водночас — більш конкурентним.
Нарощування виробництва: додаткові площі з середини березня
Щоб підтримати обсяги та виконання запитів клієнтів, Les Tomates du Mont Saint-Michel підключила додаткові тепличні площі. За словами Фламмена, з середини березня вийшли в виробництво додаткові 17 га теплиць у Brécey, які доповнили 12 га зимових теплиць в Isigny. Компанія зазначає, що це дозволяє розширювати асортимент, зокрема за рахунок виноградних (grape) і м’ясистих томатів, синхронно із сезонним зростанням обсягів.
Добір сортів як інструмент для якості та повторних покупок
У компанії підкреслюють, що в умовах мінливої кон’юнктури якість і стабільність стають ключовими для диференціації. Для сегмента grape-томатів обрали сорт із вирівняними плодами та однорідними китицями, інтенсивним червоним забарвленням і блиском, а також із підвищеним для цього сегмента рівнем Brix. Мета такого підходу — підвищити ймовірність повторних покупок і, відповідно, лояльність споживачів.
Для м’ясистих томатів цього року, за словами Фламмена, обрали сорт із більшим середнім розміром, ніж торік, а також із вираженим ребруванням плодів протягом сезону. Окремо зазначається інтенсивне червоне забарвлення та високий вміст лікопену.
Крім товарних характеристик, у компанії звертають увагу на стійкість рослин і стабільність виробництва як умову надійних поставок упродовж сезону.
Технології та організація: однорідність партій і енергоефективність
Окрім сортового добору, у Les Tomates du Mont Saint-Michel наголошують на ролі виробничих технологій і організації процесів. Компанія заявляє, що використовує «найновіші технології» для досягнення цілей із продуктивності, якості та енергоефективності. Централізація виробництва на двох майданчиках, за їхньою логікою, допомагає забезпечувати однорідність партій, а оптимізація логістичних потоків — скорочувати час між збиранням і потраплянням продукції на полиці.
«Зменшення вуглецевого сліду — одна з головних цілей компанії», — зазначає Гілем Фламмен.
Серед прикладів технічних рішень у матеріалі згадуються системи керування вологістю, які мають підвищувати енергоефективність теплиць.
Що це означає для виробників і ритейлу
У компанії підсумовують, що в умовах зростання конкуренції вирішальними стають надійність і регулярність. Les Tomates du Mont Saint-Michel заявляє про можливість пропонувати широкий асортимент упродовж 12 місяців і працювати як у межах контрактних програм, так і під більш разові запити, адаптуючись до вимог ринку.
Основні факти
- Період високої динаміки та цін: з початку січня до 15 квітня (за оцінкою компанії).
- З середини квітня — сезонне зниження цін і посилення конкуренції через зростання європейських обсягів.
- Нарощування виробництва: з середини березня додатково запущено 17 га теплиць у Brécey; зимове виробництво — 12 га в Isigny.
- Grape-томати: середня маса 120–140 г; Brix 4,5–6; акцент на однорідності та лежкості.
- М’ясисті томати: середня маса 290–340 г; інтенсивне червоне забарвлення; ребрування плодів упродовж сезону; високий вміст лікопену (за заявою компанії).
- Серед технічних рішень згадуються системи керування вологістю для підвищення енергоефективності.