Фото: із відкритих джерел
На Fruit Logistica 2026 у Берліні представник Favorita описав стратегію бананового бізнесу, що робить ставку на довгострокову цінність, інновації та прозорість ланцюга постачання на тлі зростання витрат і тиску роздрібних цін.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
На виставці Fruit Logistica 2026 у Берліні Хосе Антоніо Варгас (Favorita) окреслив підхід компанії до виробництва та постачання бананів у період, коли витрати зростають, а роздрібні ціни залишаються обмежувальним фактором для маржі.
Ринок: стабільніші ціни, але тиск на маржу
За словами спікера, банановий ринок традиційно переживає коливання, однак останніми роками ціни стали стабільнішими, що дає виробникам більше можливостей для планування та інвестицій у якість. Водночас банани залишаються одним із найдешевших фруктів у роздробі, тому прибутковість ланцюга постачання залишається напруженою.
Сервіс і логістика як елемент «доданої вартості»
Окремий акцент Favorita робить на сервісній моделі для клієнтів: компанія бере на себе логістику та імпортні процеси, щоб ритейлери могли зосередитися на основному бізнесі. У разі збоїв у ланцюгу постачання, за словами Варгаса, відповідальність за вирішення проблеми бере на себе постачальник.
Інновації у виробництві: менше хімії та контроль із повітря
У частині виробництва Favorita згадує використання УФ-дезінфекції води, моніторинг посівів дронами та біологічні альтернативи хімічним засобам. Також серед напрямів «чистішого» виробництва названо застосування сонячної енергії та скорочення використання хімії.
Прозорість ланцюга постачання: від поля до порту
Компанія повідомила, що розробила систему простежуваності, яка відстежує банани від поля до порту. Наступним кроком названо підвищення прозорості для споживача — зокрема, через потенційне використання QR-кодів, які показуватимуть повний ланцюг постачання.
Кадри та навчання: програма Agrofuturo
У відповідь на дефіцит робочої сили Favorita інвестує в підготовку персоналу. Програма Agrofuturo, запущена у 2021 році, поєднує технічну освіту з практикою на фермах для підготовки молодих працівників до роботи в банановому виробництві. За даними, озвученими на заході, цього лютого випустилися 60 асистентів, 55% з них — жінки. Загалом програму пройшли 254 молоді людини віком 18–29 років, а 75% випускників працевлаштовані. Проєкт реалізують разом із Reybanpac та Fundación Wong.
Сертифікації та ризики для галузі
Для доступу до ринків важливими названо сертифікації GlobalG.A.P. та Rainforest Alliance. Серед викликів для сектору спікер згадав зміну клімату, хвороби (зокрема Fusarium wilt TR4) та зростання витрат.
Для агровиробників і компаній у ланцюгу постачання цей кейс показує, що інвестиції в моніторинг, водопідготовку, енергоефективність і простежуваність дедалі частіше стають не «додатковими опціями», а елементами доступу до вимогливих ринків і довгострокових контрактів.