Фото: із відкритих джерел
Колумбійська компанія La Corsaria повідомляє, що після налаштування лінії миття та сушіння може очищати близько 100 кг м’яти на годину, зосереджуючись на видаленні дрібних комах без втрати аромату й текстури.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Свіжа м’ята належить до найбільш «делікатних» зелених культур у післязбиральній доробці: ефірні олії, тонка структура листка та наявність сторонніх домішок (зокрема комах) вимагають обережного миття й сушіння. У La Corsaria (Колумбія) зазначають, що нині здатні очищати приблизно 100 кг м’яти на годину, маючи додатковий резерв потужності.
Як організований процес миття
За описом компанії, м’яту збирають вручну, формують у пучки та фіксують еластичними стрічками. Далі пучки подають у мийну машину конвеєром. Одним із ключових викликів у такій доробці є видалення дрібних комах (наприклад, бліх або личинок) без пошкодження листя та без впливу на ефірні олії.
Для миття використовують машину GEWA 3800V ECO з HELICAL-системою. На вході застосовується водяний струмінь, спрямований вгору: він допомагає переміщувати пучки під поверхню води. Далі легкі пучки проходять через барабан видалення комах і дрібних частинок, що має підтримувати якість очищення.
Окремим етапом передбачено душ із чистою водою над вихідною стрічкою: він змиває залишки дезінфектанта під час додаткового ополіскування та одночасно поповнює мийну ванну.
Сушіння та підготовка до пакування
Після миття пучки м’яти вивантажуються через вібраційний вихід у кошики на каруселі, далі їх сушать трьома центрифужними сушарками KS-100 PLUS і після цього пакують. У матеріалі підкреслюється, що поєднання миття та центрифужного сушіння має допомагати зберігати якість листка та прибирати дрібні домішки.
Гігієна, вода та вимоги експортних ринків
Обертальний барабан для видалення комах описують як такий, що розрахований на делікатні продукти та цілі листки. Його можна відхиляти (swivel) з мийної ванни для очищення; відкрита конструкція полегшує доступ.
Також зазначено, що система працює з одним циркуляційним насосом, що має зменшувати використання води та залишати можливість для подальшого нарощування потужності. La Corsaria експортує всю оброблену м’яту, а більшість відвантажень спрямовує до США; у матеріалі це пов’язують із необхідністю дотримання гігієнічних вимог експортних ринків.
Технічні характеристики та параметри
- Поточна продуктивність очищення м’яти: близько 100 кг/год (за даними La Corsaria).
- Мийна машина: GEWA 3800V ECO з HELICAL-системою миття (спіральний рух для видалення бруду та комах).
- Система видалення домішок: інтегрований/опційний барабан для видалення комах і дрібних частинок.
- Гідравліка на вході: струмінь води, спрямований вгору, для занурення пучків під поверхню води.
- Додаткове ополіскування: душ із чистою водою над вихідною стрічкою для змивання залишків дезінфектанта та поповнення мийної ванни.
- Сушіння: три центрифужні сушарки KS-100 PLUS.
- Режим роботи системи: безперервний, з автоматичним наповненням (для HELICAL-системи).
- Функції в одній машині (для HELICAL-системи): миття, дезінфекція, змішування, ополіскування.
- Водокористування: робота з одним циркуляційним насосом (заявлено як фактор зниження витрат води).
- Згадана максимальна продуктивність у лінійці: модель до 1 800 кг/год (для GEWA 3800 ECO).
Для виробників і пакувальників зелені подібні рішення насамперед важливі там, де потрібно одночасно забезпечити делікатне поводження з листком і стабільне видалення дрібних домішок (комах, піску, частинок) у потоці, не «пересушуючи» продукт перед пакуванням.