Про це розповіла пасічниця та власниця бренду «Твій мед», що на Запоріжжі, Вікторія Ждан, передає AgroPortal.
«Ця зима була дуже сприятливою для бджіл, не було перепадів температур, і вони добре перезимували – 90% комах вийшли із зими. А от весна – холодна. Ріпак зацвів, але майже не виділяв нектар, тому раннього меду в регіоні практично не буде. З фруктовими деревами те саме. Зараз чекаємо на акацію і сподіваємося, що буде тепло й волого, адже це запорука виділення нектару», – пояснює підприємиця.
Раніше сім’я Жданів здавала мед лише на гурт, але з 2022 року почали кремувати мед і створили свій бренд «Твій мед».
В асортименті 7 видів крем-меду: імбир-лимон, малина, м’ята, лохина, обліпиха, шоколад і кориця. Останній – для тих, хто п’є каву з корицею. Найпопулярнішими позиціями залишаються імбир з лимоном, м’ята й малина. У планах – поповнити асортимент поєднанням м’яти та лимона, а також додати такі смаки як капучино та снікерс. За сезон пасіка реалізує близько 200 л крем-меду.