У Сумській області за січень–червень 2026 року відібрали та дослідили 1608 зразків товарного молока — перевищень допустимих рівнів забруднювачів не зафіксували. Моніторинг проводять у межах національної Програми контролю сирого молока.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на сайт Держпродспоживслужби.
Молочна галузь України залишається одним із ключових драйверів харчової промисловості, що виробляє понад 200 видів продукції. У Сумській області, попри жорсткі європейські вимоги та контроль, за перше півріччя 2026 року жоден із відібраних зразків сирого молока не перевищив допустимих рівнів забруднення.
Найбільшими регіонами-виробниками молочної сировини в Україні традиційно залишаються Полтавська, Хмельницька, Черкаська, Вінницька та Сумська області. Вітчизняні ферми постачають продукцію як на внутрішній ринок, так і на експорт, орієнтуючись на стандарти Європейського Союзу.
Контроль за якістю регулюється наказом Міністерства аграрної політики та продовольства України від 12 березня 2019 року № 118, який запроваджує національну Програму контролю сирого молока за чотирма ключовими показниками: загальне бактеріологічне забруднення, кількість соматичних клітин, залишки антибіотиків та точка замерзання.
Моніторинг здійснюється через інформаційно-комунікаційну систему Держпродспоживслужби «Молочний модуль». Відбір зразків проводять уповноважені делегати, а дослідження виконують акредитовані лабораторії. Результати автоматично надходять до компетентного органу та оператора ринку. Якщо виявлено невідповідність критеріям (за середньою геометричною змінною), оператор зобов’язаний вжити коригувальних заходів. У разі бездіяльності протягом трьох місяців головний державний інспектор має право тимчасово припинити обіг молока згідно зі статтею 40 Закону України «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я тварин та благополуччя тварин».
Важливою умовою є те, що молочна сировина повинна надходити від тварин, які регулярно досліджуються на лейкоз, бруцельоз та туберкульоз. Водночас ці вимоги не поширюються на молоко, призначене для власного споживання.
З 2018 року проєкт реалізовувався у пілотному режимі в чотирьох областях України. Після запровадження у 2021 році Програми контролю сирого молока на загальнодержавному рівні Сумська область однією з перших забезпечила залучення до неї всіх господарств-виробників та пунктів збору молока. Крім того, з січня 2026 року всі господарства області охоплені дослідженнями за показником «Точка замерзання», що забезпечило повне виконання передбачених Програмою видів лабораторних досліджень.
У Сумській області в системі «Молочний модуль» зареєстровано 63 активних оператори ринку. Упродовж січня – червня 2026 року було відібрано та досліджено 1608 зразків товарного молока. Перевищень допустимих рівнів забруднювачів не виявлено.
Наразі п’ять підприємств області мають дозвіл на експорт, для них діють підвищені вимоги. Зокрема, все молоко, яке надходить на ці підприємства, повинно відповідати ґатунку «екстра», тобто містити не більше 100 тис. КУО/см³ бактерій та не більше 400 тис./см³ соматичних клітин.