Фото: із відкритих джерел
Після торішнього високого врожаю виробники зерняткових у Штирії очікують нижчі збори яблук — втрати можуть сягнути до 30%. Серед причин називають чергування плодоношення та пізні весняні заморозки наприкінці квітня.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
У Штирії (Австрія) цього сезону очікують помітно нижчий урожай яблук порівняно з минулим роком. За оцінками, втрати можуть сягнути до 30% — частково через чергування плодоношення, а також через пізні заморозки.
Ситуація в господарстві та сортова структура
Компанія Alois Schwarz Gesellschaft m.b.H. & Co. KG. працює на Віденському оптовому ринку з 1972 року. За словами керівника компанії Евальда Шварца, нині близько двох третин виручки формують поставки до ресторанів, готелів та інституційних кухонь; також у Відні компанія підтримує формат cash & carry для спеціалізованих роздрібних клієнтів.
На основній фермі у Штирії вирощують зерняткові культури приблизно на 8 гектарах. У сортовому наборі, зокрема, є Gala, Topaz, Jonaprince та Gloster. У матеріалі також зазначено, що Gala залишається найбільшою за обсягами позицією в портфелі господарства, а Gloster, хоча й відійшов на другий план, добре показує себе на вищих висотах.
Ціни, переробка та витрати
Продажі яблук упродовж сезону оцінюються як задовільні, а ціни, за словами співрозмовника, залишалися переважно стабільними. Водночас він вказує, що підвищення цін у фінальній фазі сезону збуту було б бажаним.
Окремим напрямом для господарства стала переробка яблук, яка, за словами Евальда Шварца, сформувалася під час пандемії та надалі розвивається. Крім власних яблук, компанія також переробляє овочі — зокрема картоплю, цибулю та польові овочі — переважно для колег з оптового ринку.
Серед чинників тиску на бізнес він виділяє витрати на енергію, насамперед у частині зберігання продукції на господарстві: хоча енергоносії останнім часом подешевшали, рівень витрат, за його оцінкою, все ще суттєво вищий за доковідний. Також, за його спостереженнями, у гуртовій торгівлі помітні нижчі обсяги закупівель у перерахунку на одного споживача.
Водночас компанія наразі не планує розширювати потужності з переробки, пояснюючи це бажанням зберегти гнучкість у межах поточного масштабу роботи.