Прогноз стосується живця забійних кондицій Фото: з відкритих джерел
Закупівельна ціна на живець свиней у період з 24 по 30 серпня прогнозується на рівні 71–72 грн/кг живої ваги — таку оцінку оприлюднив аналітичний відділ Асоціації «М’ясної галузі». Тижнем раніше галузеве об’єднання давало 74–75 грн/кг, і на цьому рівні прогноз протримався три тижні поспіль.
Зниження становить три гривні за кілограм, або близько 4%. Воно з’їдає більшу частину серпневого стрибка: наприкінці липня прогноз піднявся з 70–71 до 74–75 грн/кг, тобто одразу на чотири гривні, і відтоді не змінювався.
Три тижні стабільності й розворот на четвертому
Асоціація рахує прогноз щотижня, спираючись на поточний рівень споживання свинини, зміни в структурі попиту та пропозиції, сезонні коливання, надходження імпорту й курсову динаміку. Показник слугує орієнтиром для м’ясопереробних підприємств і свинокомплексів, а фактичні закупівлі можуть відрізнятися за регіонами — через нерівномірне розміщення виробничих і переробних потужностей.
На німецькій біржі VEZG ціна на напівтуші кондиційних свиней цього тижня залишилася на рівні 1,60 євро за кілограм (83,41 грн) без ПДВ — без змін від попереднього тижня. Натомість напівтуші свиноматок додали десять євроцентів і коштують 0,73 євро (38,05 грн) проти 0,63 євро тижнем раніше.
Європа дорожчає третій тиждень поспіль
За даними Євростату, середня ціна в ЄС становить 1,62 євро за кілограм забійної ваги — плюс 4% за тиждень. Це третє зростання поспіль: перед тим показник був на рівні 1,59 євро, а ще тижнем раніше — 1,54. Решта великих ринків рухається вниз: Бразилія втратила 6% і опустилася до 1,02 євро, США — теж 6%, до 1,84 євро, Канада — 5%, до 1,38 євро.
На польській біржі CennikRolnicze середня ціна на живих свиней становить 5,36 злотого за кілограм (64,69 грн). Діапазон коливається від 4,50 до 6,10 злотого — це від 54,31 до 73,62 грн. Тижнем раніше середня була дещо вищою, 5,36 проти 5,40 злотого, а верхня межа діапазону сягала 6,20.
Одним із чинників зростання в Європі в асоціації називають екстремальну спеку останніх тижнів, яка вдарила по продуктивності: під час першої хвилі жари частина господарств повідомила про втрати поголів’я, а темпи приросту сповільнилися. Це стримало пропозицію на тлі й без того переповнених холодильних складів. Водночас зазначають в об’єднанні, структурне перевиробництво в Європі нікуди не зникло — після спаду спеки пропозиція може швидко відновитися.