Актуальний прогноз закупівельних цін

Асоціація «М’ясної галузі» оприлюднила прогноз закупівельних цін на живець свиней на період з 24 по 30 серпня. Очікуваний рівень становить 71–72 грн/кг живої ваги, що означає зниження на три гривні за кілограм порівняно з попереднім прогнозом на рівні 74–75 грн/кг. Це падіння близько 4% відбулося після трьох тижнів стабільності котирувань.

Тижнем раніше асоціація визначала ціну на рівні 74–75 грн/кг, що утримувалось без змін протягом трьох послідовних тижнів. На цьому тлі очікуване зниження сприймається як розворот тренду на четвертому тижні тримання ціни.

Динаміка цін протягом серпня

Зниження на 3 гривні складає значну частину серпневого зростання, яке розпочалось наприкінці липня. Тоді прогноз піднявся з 70–71 до 74–75 грн/кг одразу на чотири гривні. Поточна корекція вниз свідчить про зміни на ринку після короткострокового піку попиту і пропозиції.

Методика прогнозування та фактори впливу

Асоціація проводить аналіз цін щотижня, ґрунтуючись на комплексі показників:

• поточний рівень споживання свинини на внутрішньому ринку
• структурні зміни в попиті та пропозиції
• сезонні коливання виробництва
• обсяги і динаміка імпортних поставок
• коливання валютного курсу

Отриманий прогноз служить орієнтиром для м’ясопереробних підприємств і свинокомплексів при плануванні закупівель. Однак фактичні закупівельні ціни можуть варіюватись за регіонами через нерівномірне розташування виробничих і переробних потужностей в Україні.

Котирування на європейських біржах

Ринок	Ціна	Одиниця	Динаміка
VEZG (Німеччина)	1,60	євро/кг	без змін
VEZG свиноматки	0,73	євро/кг	+10 євроцентів
Євростат (ЄС)	1,62	євро/кг	+4% за тиждень
Бразилія	1,02	євро/кг	-6%
США	1,84	євро/кг	-6%
Канада	1,38	євро/кг	-5%

На німецькій біржі VEZG ціна на напівтуші кондиційних свиней цього тижня залишилась на рівні 1,60 євро за кілограм (еквівалент 83,41 грн) без ПДВ, що відповідає попередньому тижню. Водночас напівтуші свиноматок потроішли в ціні, додавши десять євроцентів і дійшовши 0,73 євро за кілограм (38,05 грн), тоді як тижнем раніше вони коштували 0,63 євро.

Європейський ринок росте третій тиждень поспіль

За даними Євростату, середня ціна в Європейському союзі досягла 1,62 євро за кілограм забійної ваги, що на 4% вище за попередній тиждень. Це третє послідовне зростання: 14 днів тому показник становив 1,59 євро, а ще тижнем раніше — 1,54 євро.

Однак решта світових ринків демонструє протилежний тренд. Бразилія втратила 6% вартості, опустившись до 1,02 євро за кілограм. США також зафіксували падіння на 6%, опустившись до 1,84 євро. Канадський ринок знизився на 5% до 1,38 євро за кілограм.

Ситуація на польському ринку

На польській біржі CennikRolnicze середня ціна на живих свиней становить 5,36 злотого за кілограм, що еквівалентно 64,69 грн. Діапазон коливань розширився від 4,50 до 6,10 злотого (54,31–73,62 грн). Тижнем раніше середня ціна була на рівні 5,40 злотого, а верхня межа діапазону сягала 6,20 злотого.

Вплив екстремальних погодних умов на європейське виробництво

Асоціація називає одним із основних чинників європейського зростання цін екстремальну спеку останніх тижнів, яка суттєво вплинула на продуктивність галузі. Під час першої хвилі аномальної жари частина господарств повідомила про втрати поголів’я, а темпи приросту тварин сповільнилися. Це стримало пропозицію на тлі й без того переповнених холодильних складів по всій Європі.

Проте експерти зазначають, що структурне перевиробництво в Європейському союзі залишилось нерозв’язаним. Після спаду температур і відновлення нормальних умов утримання пропозиція може швидко відновитися, що потенційно надавить на ціни у майбутньому.

Висновки для виробників

Очікуване зниження цін на українському ринку відбувається на фоні змішаних сигналів з глобальних ринків. Європейське подорожчання стримується через погодні чинники, однак залишається ризик швидкого відновлення пропозиції. Українські виробники мають враховувати як локальний прогноз асоціації, так і тренди на світовому ринку при плануванні реалізації продукції.