Фото: із відкритих джерел
У Великій Британії зроблено ще один крок до комерціалізації бананів, які після очищення та нарізання повільніше темніють: продукт отримав в Англії статус precision-bred. Водночас для виходу на ринок потрібен окремий розгляд Food Standards Agency.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Генетично відредаговані банани, створені для стійкості до потемніння після очищення та нарізання, наблизилися до комерціалізації у Великій Британії після отримання в Англії статусу precision-bred. Розробку виконала біотехнологічна компанія Tropic (Норвіч), використавши технологію редагування геному Crispr-Cas9.
Як зазначається в матеріалі, редагуванням було змінено всі три копії одного гена, що знизило активність поліфенолоксидази (polyphenol oxidase) — ферменту, який відповідає за потемніння м’якоті. За словами генерального директора Tropic Гілада Гершона, м’якоть банана може протистояти потемнінню додатково протягом одного-двох днів, а за зберігання в холодильнику — довше.
Регуляторний статус в Англії
Департамент з питань довкілля, продовольства та сільських справ Великої Британії (Defra) схвалив маркетингове повідомлення, яке підтверджує статус бананів як precision-bred. За чинними правилами, цей статус застосовується, якщо генетичні зміни могли бути досягнуті традиційною селекцією та не передбачають внесення ДНК від неспоріднених видів.
Однак навіть після цього кроку продукт має пройти окремий розгляд Food Standards Agency (FSA), перш ніж може отримати ринкову авторизацію. У матеріалі підкреслюється, що наразі жоден precision-bred організм ще не отримав дозволу на продаж в Англії.
Де це може бути корисно для ланцюга постачання
У Tropic вбачають застосування таких бананів у сегментах, де важлива стабільність зовнішнього вигляду нарізаних фруктів, зокрема у фасованих фруктових салатах і продуктах для сніданків. Компанія також заявляє, що технологія може зменшити харчові втрати та викиди CO2-еквівалента в ланцюгу постачання бананів більш ніж на 25% (у перерахунку — понад 9 млн тонн щорічних викидів CO2 на ринку експорту бананів).
Міжнародні дозволи та вирощування
За даними Tropic, регуляторні погодження для цих бананів уже отримано в 10 інших країнах, серед яких Японія, Бразилія та Філіппіни. Також повідомляється, що банани вже вирощують у Латинській Америці.