Об’єднання заради порятунку культури
За останні п’ятдесят років середні закупівлі гороху британськими домогосподарствами впали до найнижчого рівня за понад пів століття. У відповідь виробники, переробники та насіннєві компанії запустили кампанію Choose British Peas, щоб підвищити обізнаність і повернути споживання продукту британського походження. Про це повідомляє Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
За даними британського Міністерства довкілля, продовольства та сільських справ (Defra), середні закупівлі гороху домогосподарствами скоротилися на 74% за останні п’ять десятиліть. Попри це, країна залишається на 90% самозабезпеченою у вирощуванні гороху. Культура широко вирощується у східних частинах Великої Британії, а до ініціативи приєдналися учасники ланцюга від Шотландії до Східної Англії.
Поколіннєвий розрив у сприйнятті продукту
Дослідження кампанії вказує на різницю в тому, як споживачі сприймають заморожений горох як «британську їжу». Загалом так вважають 57% опитаних, але серед покоління Gen Z цей показник становить лише 24%, тоді як серед людей віком 65+ — 79%.
Хто долучився до ініціативи
Серед учасників кампанії згадуються, зокрема:
- Anglian Pea Growers (кооператив приблизно 130 фермерів у Норфолку та Саффолку)
- Bruce Farms
- Dundee Cold Stores
- Elsoms
- Eyemouth Freezers
- Holbeach Marsh Co-operative
- Greenyard
Аргументи галузі: роль у сівозміні та повернення поживних речовин у ґрунт
Представник Choose British Peas Пітер Джадж наголосив, що горох має значення і в сівозмінах. У кампанії також акцентують на харчовій цінності та підходах до ведення господарства, пов’язаних із вирощуванням культури.
«Попри це, горох насправді пропонує багато переваг за вартістю, харчовою цінністю та сталим підходом, яких, як ми знаємо, споживачі шукають у продуктах. Це метод регенеративного землеробства — повернення поживних речовин у наші ґрунти — і це “нуль відходів” як удома, так і під час збирання врожаю — стручки повертаються в ґрунт. До того ж горох має високий вміст рослинного білка та клітковини».
Креативний прийом для привернення уваги
Для привернення уваги до падіння споживання кампанія також використовує креативний прийом: змінені назви британських локацій і пам’яток, у яких прибрано літеру «P». Представники ініціативи пояснюють, що мета — стимулювати дискусію про місце гороху в раціоні та в системі внутрішнього продовольчого забезпечення.