Цього сезону український ринок малини досяг цінового піку. За інформацією Асоціації «Ягідництво України», у вересні ремонтантні сорти малини подорожчали до приблизно 200-280 грн/кг. На ціну вплинули як внутрішні, так і зовнішні фактори, пов’язані з європейським ринком. Про це розповіла президентка асоціації Ірина Кухтіна в коментарі для Kurkul.com.

Головні причини зростання цін на малину

1. Загальна інфляція та зростання витрат

Першою причиною подорожчання малини експертка називає загальне зростання, яке триває з початку повномасштабної війни.

«Є об’єктивні причини. Є інфляція, яка відбувається фактично на всіх ринках. Відповідно, ціна на товар не може не рости», — пояснила Ірина Кухтіна.

2. Перерозподіл виробництва в Європі

Друга причина — зміна розстановки сил на європейському ринку. Сербія, яка довго була одним із головних постачальників малини до ЄС, за останні роки помітно здала позиції, і частину її ринку зайняла Україна.

«Сербські виробники працюють за схожою з українською моделлю, але програють за собівартістю. Якщо собівартість в якійсь країні починає виростати за межі ринку, вона починає здавати свої позиції. За останні 3-4 роки Сербія приблизно у 5 разів скоротила виробництво малини», — уточнила президентка асоціації.

3. Неврожай у Польщі та попит на український експорт

Цього року ринок підштовхнула ще й Польща. Весняні морози й несприятливе літо різко скоротили врожай малини, тож польські переробники активно закуповують українську ягоду.

4. Дефіцит сировини в переробників

На тлі високого попиту ягоди переробникам забракло. За даними асоціації, вони платять приблизно 193-195 грн/кг без ПДВ, і це найвищий рівень за весь час спостережень.

5. Погодні умови

Клімат, за словами експертки, теж впливає на ціну, але передусім у межах одного сезону.

«Погода, клімат постійно змінюється, певний вплив клімату теж є, тому що в більш жарких країнах підгорає, складніше вирощувати. Але от ці роки — це здебільшого все ж таки економічні причини. Погода впливає на ціну конкретного врожаю. І тому, коли рік поганий, то відповідно ціна висока», — резюмувала Ірина Кухтіна.

Підсумок

Отже, основними драйверами зростання цін на малину цього сезону стали інфляційні процеси, скорочення виробництва в Сербії, неврожай у Польщі, дефіцит сировини для переробки та погодні умови. Ці фактори сформували найвищий рівень закупівельних цін за весь час спостережень.