Через безпекову ситуацію експорт плодової продукції з України переорієнтувався на західні сухопутні кордони та порти ЄС. Водночас Євросоюз суттєво посилив вимоги до якості та безпечності українських яблук і груш. Про це повідомили фахівці компанії Ukravit.

Керівник сервісно-технологічного відділу Ukravit Сергій Сальніков зазначив, що у 2026 році вимоги до якості продукції плодівництва, призначеної для експорту, стали значно суворішими. Зокрема, згідно з новим Регламентом Комісії ЄС 2026/215, запроваджено обмеження щодо вмісту в яблуках етефону, димоксистробіну та інших пестицидів, що застосовуються в саду.

У відповідь на це в Ukravit Institute розширили перелік досліджуваних діючих речовин пестицидів до понад 270 найменувань при мультикомпонентному скринінгу та кількісному визначенні.

Сергій Сальніков також уточнив, що для низки пестицидів європейське законодавство визначає залишок не лише діючих речовин, а і їх метаболітів. Окрім пестицидів, європейські контролюючі органи приділяють увагу патуліну: його ліміт для свіжих соків становить 50 мкг/кг, для пюре — 25 мкг/кг, а для дитячого харчування — лише 10 мкг/кг.

«Оскільки через черги на кордонах сьогодні ризик розвитку гнилей плодів зростає в рази, європейські трейдери дедалі частіше вимагають проведення аналізу на патулін безпосередньо в день завантаження продукції до авто. Крім того, посилився контроль токсинів грибів роду Alternaria, які раніше перебували під простим моніторингом», — додав фахівець.

Не оминув європейський контроль і важкі метали. Зокрема, допустима сьогодні норма для свинцю (Pb) у свіжих плодах становить 0,10 мг/кг, у соках — 0,05 мг/кг. Увага також приділяється кадмію (Cd), який може накопичуватися в інтенсивних садах через надмірне застосування мінеральних добрив.

За словами фахівця, останнім часом до інституту дедалі частіше звертаються замовники для перевірки продукції плодівництва на наявність перхлоратів і хлоратів, які можуть потрапляти в продукцію під час миття фруктів на сортувальних лініях. Допустимий вміст цих речовин у продукції має становити 0,05 мг/кг.

«Ще однією значущою зміною для ринку плодових стало набуття чинності в ЄС Регламенту про пакування та відходи пакування (PPWR). Відтепер українські експортери свіжого яблука чи груші зобов’язані сертифікувати не лише вирощену продукцію, а й саму тару — дерев’яні та картонні ящики, пластикові підложки тощо. Регламент повністю забороняє використання так званих вічних хімікатів (PFAS) та обмежує вміст важких металів у тарі, що контактує з їжею. Кожна партія пакування відтепер вимагає європейської Декларації відповідності», — резюмував Сергій Сальніков.

Ключові зміни у вимогах ЄС до українських яблук і груш

Таким чином, українським виробникам плодової продукції варто врахувати ці нові вимоги, аби зберегти доступ до ринку ЄС.