Як перевірити якість плодових на експорт: нові вимоги ЄС
У 2026 році вимоги до якості плодівництва для експорту суттєво посилилися. За словами керівника сервісно-технологічного відділу Ukravit Сергія Сальнікова, відповідно до нового Регламенту Комісії ЄС 2026/215 запроваджено обмеження щодо вмісту в яблуках етефону, димоксистробіну та інших пестицидів, що використовуються у саду. Про це повідомляє agro-business.
Щоб відповідати цим вимогам, в Ukravit Institute розширили перелік досліджуваних діючих речовин пестицидів. Сьогодні він становить понад 270 найменувань при мультикомпонентному скринінгу та кількісному визначенні. Для низки пестицидів європейське законодавство визначає залишок не лише діючих речовин, а й їх метаболітів.
Патулін: ліміти та вимоги трейдерів
Окрім пестицидів, європейські контролюючі органи приділяють увагу патуліну. Його ліміт для свіжих соків становить 50 мкг/кг, для пюре – 25 мкг/кг, а для дитячого харчування – лише 10 мкг/кг. Оскільки через черги на кордонах ризик розвитку гнилей плодів зростає в рази, європейські трейдери дедалі частіше вимагають проведення аналізу на патулін безпосередньо в день завантаження продукції до авто. Крім того, посилився контроль токсинів грибів роду Alternaria, які раніше перебували під простим моніторингом.
Важкі метали та перхлорати
Не оминув європейський контроль і важкі метали. Зокрема, допустима сьогодні норма для свинцю (Pb) у свіжих плодах становить 0,10 мг/кг, у соках – 0,05 мг/кг. Увага також приділяється кадмію (Cd), який може накопичуватися в інтенсивних садах через надмірне застосування мінеральних добрив.
Також, за словами фахівця, останнім часом до інституту дедалі частіше звертаються замовники для перевірки продукції плодівництва на наявність перхлоратів і хлоратів, які можуть потрапляти в продукцію під час миття фруктів на сортувальних лініях. Допустимий вміст цих речовин у продукції має становити 0,05 мг/кг.
Нові вимоги до пакування: Регламент PPWR
Ще однією значущою зміною для ринку плодових стало набуття чинності в ЄС Регламенту про пакування та відходи пакування (PPWR), – розповідає Сергій. – Відтепер українські експортери свіжого яблука чи груші зобов’язані сертифікувати не лише вирощену продукцію, а й саму тару – дерев’яні та картонні ящики, пластикові підложки тощо. Регламент повністю забороняє використання так званих вічних хімікатів (PFAS) та обмежує вміст важких металів у тарі, що контактує з їжею. Кожна партія пакування відтепер вимагає європейської Декларації відповідності.
Водночас якість і безпечність продукції – це не просто лабораторний сертифікат, наголошує Сергій Сальніков. Це – контроль кожної складової агровиробництва, розпочинати який необхідно ще на початку весняних робіт.
Читайте також: Контроль злакових бур’янів і падалиці зернових у ріпаку озимому