Фото: із відкритих джерел
Спекотне й сухе літо створило ризики для овочівництва у Бельгії, однак на фермі Пітера Вандурена порей вдалося підтримати завдяки зрошенню з власного водосховища. Натомість гарбузові культури, за словами фермера, відреагували на поєднання спеки та дефіциту вологи зниженням продуктивності.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Спекотне та посушливе літо цього сезону додало напруги бельгійським овочівникам, зокрема через обмеження на водозабір із окремих водотоків. На органічній фермі Пітера Вандурена (Hooglede, Бельгія) ситуацію з пореєм вдалося стабілізувати завдяки тому, що всі поля розташовані поруч із господарством, а також є власні потужності для накопичення води.
«Не всім виробникам навколо так пощастило, тож швидко з’явилися побоювання щодо заборони на водозабір. Цього року вона набула чинності доволі швидко… На певному етапі нам уже не дозволяли качати воду з окремих водотоків. Для тих, хто від них залежить, це стало серйозною проблемою», — розповів фермер.
Порей: врожайність і якість за умов спеки
За словами Пітера Вандурена, наявність води напряму відобразилася на результаті: поточна продуктивність становить близько 35 т/га порею. Це дає змогу щодня збирати «хороший обсяг» продукції.
Культура також зазнала тиску трипсів, однак пошкодження, як зазначає виробник, були обмеженими. Він пов’язує це з тим, що за достатнього зволоження рослини продовжували рости й формувати товарну масу, а претензій щодо якості від покупців наразі не надходило.
«Завдяки хорошому забезпеченню вологою рослини могли й далі достатньо рости та нормально розвиватися… Є трохи пошкоджень тут і там, але через те, що ми могли їх достатньо поливати, шкода, на щастя, не надто велика», — пояснив він.
Під час найспекотнішого періоду якість, за оцінкою фермера, залишалася прийнятною, а зі зниженням температур і появою додаткової вологи він очікує подальшого покращення.
Попит: спека пригальмувала продажі, але ринок оживає
Екстремальна спека, за словами виробника, вплинула не лише на поля, а й на збут: у високі температури попит на порей та інші «типові зимові овочі» зазвичай нижчий. Після зміни погоди ринок почав відновлюватися, і фермер очікує подальшого зростання попиту протягом найближчих одного-двох місяців.
Також, за його словами, до продукції є інтерес з експортних ринків, хоча розмір частини порею поки що «не оптимальний», тому дрібніші партії він воліє залишати доростати. Більші можливості для експорту, як очікується, можуть з’явитися приблизно за місяць.
Гарбузові: поєднання спеки та дефіциту вологи зупиняє ріст
Набагато складнішою, за оцінкою Пітера Вандурена, виявилася ситуація з гарбузами. Він зазначає, що виробництво нижче, ніж торік, а ключовим фактором стала саме комбінація високих температур і посухи, яка «пригальмувала ріст». Навіть культури, що зазвичай добре переносять спеку (зокрема Hokkaido та butternut), за надто сухих умов можуть зупиняти розвиток, що безпосередньо б’є по врожайності.
Збирання гарбузів уже розпочалося. Щоб пришвидшити роботу в піковий період, господарство очікує на автоматичний комбайн для збирання з Нідерландів, який має допомогти швидше прибрати врожай із поля та не допустити погіршення якості.
Що це означає для виробників
- Вода як ключовий ресурс сезону: наявність запасів і можливість вчасного зрошення, за прикладом цього господарства, стала визначальною для стабільності врожаю порею.
- Ризики для гарбузових у посуху: за словами фермера, саме нестача вологи, а не лише високі температури, найбільше обмежує ріст і формування врожаю.
- Сезонність попиту: спека може тимчасово знижувати продажі «зимових» овочів, але зі зміною погоди попит відновлюється.