Фото: із відкритих джерел
Вологі погодні умови в ключовому зимовому регіоні вирощування полуниці в Австралії — Квінсленді — сповільнили дозрівання та збір, що призвело до дефіциту на полицях і подорожчання в роздробі. Учасники ринку очікують, що обмеження пропозиції триватимуть ще кілька тижнів.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Постачання полуниці в Австралії помітно скоротилося після періоду дощів у ключових регіонах вирощування. За словами ритейлерів та учасників галузі, опади в Квінсленді — основному зимовому регіоні виробництва — відтермінували дозрівання ягід і ускладнили проведення збиральних робіт.
У Woolworths повідомили, що мережа «працює у тісній взаємодії з ключовими виробниками, щоб покращити постачання в найближчі кілька тижнів». У Coles також зазначили, що пропозиція «трохи менша, ніж зазвичай», оскільки «незвично волога погода в Квінсленді… затримує процес дозрівання».
Що відбувається з урожаєм і збиранням
Співзасновник гуртового постачальника фруктів та овочів Box Divvy Антон ван ден Берг каже, що посіви розвиваються нормально, однак погода гальмує темпи виробництва.
«Виробники кажуть, що врожай виглядає добре, але дощові умови й нестача сонця протягом останніх кількох тижнів сповільнюють їх», — зазначив ван ден Берг.
За його словами, дощі також затримують саме збирання: виробники воліють дочекатися, поки ягода підсохне, адже у вологому стані полуниця швидше псується.
Ціни в роздробі та на гурті
На тлі обмеженої пропозиції зросли ціни в супермаркетах. У великих мережах 250-грамові упаковки продаються приблизно по:
- US$3,90 у Woolworths;
- US$3,70 в Aldi.
Для порівняння, у пік сезону ціни зазвичай знижуються до US$1,30–US$1,95 за 250 г.
Ван ден Берг оцінює поточні гуртові ціни на полуницю з Квінсленду в межах US$3,25–US$3,90 за упаковку, що, за його словами, трансформується у роздрібні ціни близько US$4,55–US$5,20 за упаковку.
Звідки зараз основні обсяги і коли може полегшати
Наразі головним джерелом постачання є Квінсленд, зокрема регіон Кабулчер, оскільки виробництво у Вікторії здебільшого вже завершилося.
Учасники ринку очікують, що дефіцит триватиме ще кілька тижнів. Ван ден Берг припускає, що за більш сухої погоди в Квінсленді ситуація з постачанням і цінами може покращитися з початку липня. Водночас сезонний пік, зазвичай, припадає на середину серпня — середину вересня, коли, за його словами, ціни можуть опускатися до $2 за упаковку або нижче.
Для виробників і ланцюга постачання нинішня ситуація підкреслює чутливість ягідного сегмента до погодних «вікон»: дощі не лише сповільнюють дозрівання, а й обмежують можливість виходу в поле та підвищують ризики швидкого псування ягоди після збирання.