В Європі цього літа бракує грибів-лисичок внаслідок неврожаю у балканських країнах через постійну посуху та високі температури. Тому європейські постачальники розглядають можливість закупівлі українських лисичок, які є цілком якісною альтернативою, каже Ліза Ніклас з баварської компанії Pilze Niklas, пише agronews.ua.
«Литва та Україна є основними потенційними альтернативами. Однак у Литві доступні пропозиції обмежені, оскільки країна відносно невелика, а обсяги збору врожаю сильно залежать від погодних умов. Українська продукція часто трохи темніша та виглядає дещо більш потертою. Однак, з точки зору якості, вона загалом хороша та є важливою альтернативою для постачання», – зазначає Ніклас.
Раніше на ринку ЄС були популярними лисички з російської Калуги, які зараз не поставляють через бойкот товарів з країни-окупанта. Їхнє місце зайняли лисички з Білорусі, які характеризуються високою якістю. Проте цього сезону поставки з союзної Кремлю країни теж опинилися під питанням.
Традиційно пік сезону лисичок припадає на період з липня по серпень і часто триває до вересня. Наразі їхня пропозиція в Євросоюзі досить обмежена через затримку збирання і поганий врожай в основних європейських країнах-виробниках. Відповідно, обмежені поставки грибів спровокували зростання цін.
Ніклас не береться спрогнозувати, як себе поводитиме ринок лисичок цьогоріч і каже, що грибів бракуватиме протягом наступних двох тижнів.