Фото: із відкритих джерел
За попередніми результатами нового етапу дослідження ВООЗ FEEDcities у Києві, у 86% відібраних зразків харчових продуктів вміст трансжирів відповідає встановленим нормам. Водночас у низці категорій продуктів зафіксували перевищення.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на сайт Держпродспоживслужби.
За попередніми результатами нового етапу дослідження ВООЗ в Україні, у 86% зразків харчових продуктів із супермаркетів Києва вміст трансжирів відповідає встановленим нормам. Промислово вироблені трансжири є одним із факторів ризику серцево-судинних захворювань, із ними пов’язують понад 278 тис. смертей щороку у світі. Вилучення цих речовин із харчових продуктів є однією з рекомендацій ВООЗ для профілактики серцево-судинних захворювань та виконання євроінтеграційних зобов’язань України.
У Всесвітній день боротьби з інсультом ці результати, як зазначається, нагадують про важливість заходів, які допомагають зменшувати ризики серцево-судинних захворювань.
ВООЗ уже вдруге проводить в Україні дослідження FEEDcities за фінансової підтримки Європейського Союзу та Бельгійського агентства з міжнародного співробітництва. Влітку 2026 року експерти відібрали 100 зразків харчових продуктів у супермаркетах Києва. Відібрані зразки направили до лабораторії без інформації про виробника чи бренд — для забезпечення незалежності дослідження.
У 2023 році ВООЗ проводила дослідження у Львові, яке охопило супермаркети, кіоски та точки вуличної торгівлі. Тоді 70% досліджених продуктів відповідали вимогам законодавства щодо вмісту трансжирів.
«Попередні результати дослідження 2026 року свідчать про позитивну тенденцію в зусиллях України в цьому напрямі. Це також свідчить про послідовність державної політики: країна продовжує систематичний моніторинг і вживає заходів, щоб виробники харчових продуктів дотримувалися національних вимог», — зазначив доктор Сільвіу Доменете, представник Бюро ВООЗ в Україні.
Дослідження FEEDcities-2026 у Києві виявило перевищення норми трансжирів у солодощах, сирах, морозиві, сиркових десертах та переробленому м’ясі. Водночас наголошується, що це не означає, що всі продукти цих категорій містять надлишок трансжирів, а визначити небезпечний продукт лише за категорією споживач не зможе. Оператори ринку відповідають за безпечність харчових продуктів, а держава встановлює вимоги та контролює їх дотримання.
Обмеження вмісту трансжирів у харчових продуктах названо результатом системної роботи держави за підтримки ВООЗ. Зазначається, що це необхідно не лише для захисту здоров’я українців, а й є однією з вимог у процесі наближення законодавства України до законодавства ЄС та важливою умовою для виходу українських продуктів на європейські ринки.
«Ми в Європейському Союзі дуже раді допомагати Міністерству охорони здоров’я України та партнерам із Всесвітньої організації охорони здоров’я, які мають таке саме бачення, як і ми: споживач не повинен наражати своє здоров’я на небезпеку», — Рене Штайнер, радник Делегації Європейського Союзу в Україні.
З жовтня 2023 року в Україні діє обмеження на вміст промислово вироблених трансжирів у харчових продуктах: не більше 2 г трансжирних кислот на 100 г усіх жирів.
Для забезпечення виконання цих вимог на практиці ВООЗ в Україні за фінансової підтримки ЄС посилює лабораторні спроможності для визначення вмісту трансжирів. Водночас із 2025 року Держпродспоживслужба здійснює національний моніторинг вмісту промислово вироблених трансжирів у продуктах харчування.
У повідомленні також зазначено, що за кожним випадком перевищення територіальні органи Держпродспоживслужби вживають передбачені законодавством заходи реагування. Операторів ринку залучають до усунення порушень і впровадження коригувальних заходів, зокрема щодо відкликання продукції та недопущення її подальшого обігу.
Дослідження FEEDcities доповнює державний моніторинг харчових продуктів: воно допомагає оцінювати склад поширених харчових продуктів, відстежувати дотримання нових правил і визначати, де потрібні подальші заходи.
Наступним кроком для України названо проходження процедури валідації ВООЗ щодо ліквідації промислово вироблених трансжирів, яка підтверджує наявність належних регуляторних вимог, механізмів їх виконання та моніторингу.