Фермерам не варто віддавати під контракт весь майбутній урожай. Оптимальна частка — 50–70%, а решту краще залишити для продажу на відкритому ринку. Таку пораду озвучила технічна експертка FAO з ягідництва Ірина Кухтіна у спецпроєкті «Порятунок чи пастка — правда про контрактне вирощування урожаю» на Kurkul.com.

За її словами, такий підхід дозволяє покрити постійні витрати й водночас зберегти можливість скористатися вигіднішою ринковою ціною.

Що таке контрактне агровиробництво

Контрактне агровиробництво — це угода між виробником і покупцем, яка ще до врожаю фіксує всі ключові умови: обсяги, якість, терміни поставки та ціну. Фермер заздалегідь знає, скільки та якої продукції від нього чекають.

За словами Ірини Кухтіної, на українському ринку контрактне виробництво найпоширеніше у зернових та овочах. А от у ягідному бізнесі воно застосовується дуже точково.

Індивідуальний підхід — запорука успіху

Експертка наголосила: контрактне вирощування не має універсальної моделі. Воно потребує індивідуального підходу до кожного господарства. Спочатку варто побудувати бізнес-модель, визначити потребу в ресурсах і фінансуванні, а вже після цього переходити до підписання договору.

Перед укладанням контракту агровиробнику слід насамперед визначити, яку частину врожаю він готовий зафіксувати заздалегідь. Багато фермерів хочуть законтрактувати весь урожай. Але краще закривати 50–70%, щоб покрити постійні витрати, а решту залишати для можливого продажу за вищою ціною.

«Для погашення кредитів, фіксованих витрат фермерові на руку контрактне вирощування. Але в нього залишається певний відсоток, наприклад, 30%, на те, щоб поспекулювати на ринку», — рекомендує експертка.

Ключові поради для фермерів

• Контрактуйте 50–70% майбутнього врожаю, щоб покрити постійні витрати.
• Залишайте 30–50% продукції для продажу на відкритому ринку.
• Розробіть бізнес-модель і визначте потребу в ресурсах та фінансуванні перед підписанням договору.
• Пам’ятайте: контрактне вирощування не має універсальної моделі — потрібен індивідуальний підхід.

Отже, контрактне вирощування — дієвий інструмент для фінансової стабільності господарства. Але збалансований підхід із частковим контрактуванням дає змогу фермеру маневрувати та отримувати додатковий прибуток за сприятливої ринкової кон’юнктури.