За попередніми даними Держмитслужби, які оприлюднила Асоціація виробників молока (АВМ), експорт свіжої або охолодженої яловичини з України демонструє вражаючу динаміку. За січень-серпень 2026 року натуральні обсяги поставок цієї продукції зросли у 25 разів порівняно з аналогічним періодом минулого року.

Свіжа яловичина: ривок у 25 разів

У серпні 2026 року Україна експортувала 474 тонни свіжої або охолодженої яловичини, що на 38% більше, ніж у липні. Виторг від цих поставок становив 3,95 млн доларів, збільшившись за місяць на 44%. Таким чином, середня експортна ціна цього виду продукції, розрахована редакцією, сягнула близько 8,3 долара за кілограм.

Загалом за вісім місяців 2026 року було експортовано 3,04 тис. тонн свіжої яловичини на суму 24,36 млн доларів. Це у 25 разів більше в натуральному вираженні, ніж за той самий період 2025 року.

Морожена яловичина: стабільність на тлі зростання

Основну частину експорту яловичини традиційно становить морожена продукція. У серпні 2026 року її було відвантажено 1,82 тис. тонн, що на 8% більше, ніж у липні, та на 34,2% більше, ніж у серпні 2025 року. Виторг у цьому сегменті досяг майже 8,16 млн доларів, а середня ціна становила близько 4,5 долара за кілограм.

Попри місячне зростання, за вісім місяців 2026 року обсяги експорту мороженої яловичини майже не змінилися: 12,75 тис. тонн, що лише на 1% більше, ніж торік. Загальна сума поставок склала 57,56 млн доларів.

Жива худоба: обсяги зростають, ціни падають

У серпні 2026 року Україна експортувала близько 1,32 тис. тонн живої худоби (у живій вазі), що на 1% більше, ніж у липні, та на 31% більше, ніж рік тому. Однак виторг за місяць скоротився на 11% і становив 3,62 млн доларів. Середня експортна ціна, за розрахунками редакції, знизилася приблизно з 3,1 до 2,7 долара за кілограм живої ваги. Водночас порівняно із серпнем 2025 року виторг зріс на 30%.

Світові тенденції та прогнози

За оцінкою Rabobank, на яку посилається АВМ, світове виробництво яловичини у 2026 році може скоротитися майже на 2%, а пропозиція — на 2–3%. В АВМ вважають, що разом зі зменшенням поголів’я та торгівельними обмеженнями це підтримуватиме високі ціни й створює сприятливі умови для українських експортерів.

Імпорт та зовнішньоторговельне сальдо

Імпорт яловичини в серпні 2026 року залишався мінімальним: живої худоби Україна не ввозила, охолодженої яловичини завезла 9 тонн, мороженої — 84 тонни. Зовнішньоторгівельне сальдо за місяць, за даними АВМ, було позитивним і становило 14,95 млн доларів.

Ключові показники експорту у серпні 2026

Дані Держмитслужби за серпень є попередніми й можуть уточнюватися.