Фото: із відкритих джерел
Міністерство сільського господарства Філіппін підтримує інвестиції в автоматизовану ферму з вирощування енокі в провінції Кавіте. Проєкт має зменшити залежність від імпорту та розширити внутрішнє виробництво «високовартісних» культур.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Департамент сільського господарства Філіппін (DA) повідомив про підтримку інвестицій в автоматизований комплекс із виробництва грибів енокі, який працює в місті Сіланг (провінція Кавіте). Об’єкт поєднує вирощування в контрольованому середовищі, переробку, пакування, холодне зберігання та доставку з використанням рефрижераторної логістики.
Проєкт позиціонують як частину політики заміщення імпорту та нарощування внутрішнього виробництва високовартісних культур. За даними DA, торік країна імпортувала 6 536 тонн свіжих грибів, а залежність формального комерційного ринку грибів від імпорту оцінюють приблизно у 95%.
Сировина: агровідходи як субстрат
За словами заступниці міністра з напрямку високовартісних культур Шеріл Марі Кабальєро, у виробництві використовують аграрні побічні продукти як субстрати для грибів. Зокрема, качани кукурудзи та рисове лушпиння формують орієнтовно 5 тонн матеріалу на тиждень. Також у системі вирощування планують застосовувати тирсу, рисові висівки та багасу (жом) цукрової тростини.
«Йдеться не лише про виробництво грибів. Це про створення локальної індустрії, яка створює робочі місця, підтримує фермерів — постачальників агробіомаси — і перетворює матеріали, що раніше мали невелику економічну цінність, на продуктивні ресурси», — заявила Кабальєро.
Ринок, зайнятість і ціна для споживача
Міністр сільського господарства Франсіско П. Тіу Лорел-молодший зазначив, що внутрішній ринок, на його думку, може підтримати подальше розширення виробництва, а після насичення попиту можливі поставки на експорт — зокрема до Сінгапуру та країн Близького Сходу.
«У нас великий внутрішній ринок, який досі забезпечується імпортом. Коли локальний попит буде задоволено, ми бачимо можливості експорту на такі ринки, як Сінгапур і Близький Схід», — сказав Тіу Лорел.
Очікується, що комплекс забезпечить близько 50 робочих місць безпосередньо на виробництві, а також створить додаткові можливості для фермерів, які постачатимуть біомасу та іншу сировину.
У DA також вказують, що локальне виробництво має скоротити час між вирощуванням і дистрибуцією, а переробка та логістика всередині країни — підтримати вимоги до безпечності харчових продуктів і простежуваності.
За словами Кабальєро, енокі місцевого виробництва, який раніше продавався приблизно по 80 філіппінських песо за упаковку 200 г, нині доступний по 29,75 песо у близько 1 700 магазинах мережі DALI по всій країні.