У господарстві «Ягідна сторона життя» з Київщини займаються вирощуванням ягід та овочів. Про це розповіла керівниця Ірина Барзо для журналу «Ягідник».
Серед продукції, яку вирощують:
- суниця садова — 2 га (1,7 га відведено під ремонтантний сорт Мурано, решту під ранній сорт Клері);
- лохина — 0,3 га;
- кущові ягоди (смородина, порічка, аґрус, жимолость, ожина та малина) — 0,3 га;
- спаржа — 0,1 га;
- картопля — 1 га;
- цукрова кукурудза — 0,3 га;
- томати, перець, огірки, кабачки, стручкова квасоля, горох, кавуни і дині — 0,5 га.
«Ягідна сторона життя» продає не лише свіжу продукцію з поля, а й заморожену. Це стало можливим завдяки встановленню власної морозильної камери. Нове обладнання дозволило господарству відмовитися від оренди морозильних складів, скоротити логістичні витрати, оптимізувати роботу та значно розширити можливості переробки.
«Завдяки гранту від Corteva Agriscience наша мрія стала реальністю — ми встановили власну морозильну камеру. Для когось це просто обладнання, а для нас — можливість продовжити життя нашої продукції, розвивати господарство й дарувати людям смак літа навіть узимку. Сьогодні ми продовжуємо вирощувати ягоди та овочі, розвиваємо напрямок замороженої продукції та не зупиняємося на досягнутому. І я впевнена — це лише початок. Ми вже зробили перший важливий крок. Попереду — розвиток і масштабування у напрямку переробки, нові продукти та ще більше можливостей, щоб наше господарство працювало й розвивалося протягом усього року», — повідомила Ірина Барзо.
Ще 4 фотографій
Власна переробка дозволила повністю зняти проблему залишків свіжої продукції, яка швидко псується. Усі овочі та кущові ягоди, які не реалізували свіжими в день збору через пряму доставку клієнтам (господарство обслуговує правий берег Києва, Бучу, Ірпінь, Макарів), відправляють на заморожування. Узимку, з листопада до березня, заморожена продукція продається під власною торговою маркою.