Господарство «Лебедія» з Волині за останні роки майже вдесятеро скоротило площі під овочами борщового набору. Про це розповів власник господарства Руслан Хомич.
Раніше тут вирощували 30 га моркви та близько 10 га капусти, буряка й картоплі, то минулого сезону залишилося лише 4 га картоплі та трохи більше 2 га кожної іншої культури.
Головною причиною скорочення площ фермер називає економіку виробництва. Витрати на пальне, зберігання, сортування та оплату праці зростають значно швидше, ніж ціни на овочі.
Попри скорочення площ, господарство зберегло сучасну інфраструктуру для овочівництва. Тут працюють сховища з холодильниками загальним обсягом 2,5 тис. т, сортувальні лінії, вакуумний посівний комплекс і спеціалізована техніка для збирання та дороблення продукції.
Тож фермер розглядає розширення площ під кукурудзою, соєю та ріпаком, які потребують менше ручної праці та післязбиральних витрат.
На думку виробника, ситуація характерна не лише для одного господарства. Дедалі більше професійних овочівників стикаються з проблемою, коли складні технології вирощування та зберігання перестають окуповуватися.