Про це повідомляє codes.com.ua
Аналіз показує, що основними причинами зростання цін є: економічна нестабільність (рівень інфляції 15% та збільшення військового податку), скорочення поголів'я худоби (з 2024 по 2025 рік кількість корів в Україні скоротилася на 21 700 голів, а також існують труднощі з евакуацією худоби з зон бойових дій), зростання операційних витрат (подорожчання кормів, електроенергії та палива призводить до закриття дрібних фермерських господарств), а також логістичні проблеми (необхідність пошуку довших та безпечніших логістичних маршрутів, що збільшує транспортні витрати).
Найдешевше м'ясо в Україні можна придбати в Харкові: куряче філе – 200 грн/кг, свинина – 260 грн/кг, яловичина – 270 грн/кг. Найвищі ціни зафіксовані у Києві: куряче філе – від 230 грн/кг, свинина – 380 грн/кг, яловичина – 395 грн/кг. Серед великих роздрібних мереж, найнижчі ціни на куряче філе пропонують "Сільпо" та АТБ. Свинячий ошийок найдешевший в "Ашан", а яловичина – в "Сільпо". Найдорожча м'ясна продукція спостерігається в Metro.
Ціни на куряче філе в сусідніх країнах варіюються: Польща – 306 грн/кг, Молдова – 253 грн/кг, Румунія – 323 грн/кг. Вартість свинини також співставна з українськими показниками: Польща – 325 грн/кг, Румунія – 285 грн/кг, Молдова – 353 грн/кг. Однак, ціни на яловичину в Європі значно вищі: Румунія – 532 грн/кг, Польща – 582 грн/кг.
Згідно з прогнозами, зниження цін на м'ясо в Україні не очікується. Представники УКАБ припускають, що до початку вересня можливе зростання цін ще на 5–7%, проте значного стрибка вартості не передбачається.