У 2026 році інтерес до плоских нектаринів помітно посилюється як з боку покупців, так і з боку виробників. Плоский нектарин швидко виходить за межі нішевого сегмента: у європейських гравців ринку він уже формує близько 10% продажів садивного матеріалу. Зростання інтересу пов’язане не лише з незвичною формою плоду, а й із покращенням смакових характеристик, продуктивності та комерційної привабливості нових сортів, пише agronews.ua.
«Плоский нектарин для ритейлу — це затребуваний продуктовий формат: зручний, преміальний, зрозумілий для споживача і здатний створювати вищу цінність на полиці», — говорить Давид Саакян, засновник вірменської фруктової компанії, виробника плоского нектарина, плоского персика та сливи BellyBella Fruit Company.
BellyBella Fruit Company розвиває виробництво плоских персиків, плоских нектаринів і сливи у Вірменії. За даними компанії, на сьогодні вже закладено 600 гектарів садів; у 2026 році очікуваний обсяг виробництва становить близько 6 тис. тонн, а до 2029–2030 років компанія планує вийти на 27–28 тис. тонн продукції.
За словами Давида Саакяна, якщо раніше плоскі персики були більш впізнаваною частиною категорії, то зараз саме плоский нектарин починає формувати нову хвилю інтересу. Причина полягає не лише у зовнішньому вигляді. Нектарин зручний для споживача, а плоска форма посилює сприйняття продукту як готового фруктового снека.
«Покупець не мислить категоріями агрономії. Він обирає фрукт, який зручно дати дитині до школи, з’їсти в дорозі, покласти в офісний ланч або купити як гарний і смачний продукт. У цьому сенсі плоский нектарин значно ближчий до сучасного снек-формату, ніж класичний сезонний фрукт», — зазначає Давид Саакян.
За оцінкою європейського гравця у торгівлі свіжими фруктами й овочами — нідерландської компанії Staay Food Group, плоский нектарин стає помітним трендом у категорії кісточкових завдяки інтересу ритейлу, зручності споживання та привабливому смаковому профілю. Виробники розширюють площі під цією категорією, тому доступність і споживання плоского нектарина в найближчі роки зростатимуть.
Водночас європейський ринок кісточкових залишається нестабільним. За даними Europêch 2025, виробництво персиків і нектаринів у Європі оцінювалося приблизно у 3,2 млн тонн, що на 7% нижче за рівень 2024 року. В Іспанії, найбільшому європейському виробнику цієї категорії, загальний обсяг виробництва персиків і нектаринів прогнозувався на рівні понад 1,4 млн тонн, що на 5% менше, ніж роком раніше. Окремо по плоскому персику зниження оцінювалося приблизно у 7%, що відображає чутливість сегмента до погодних і кліматичних ризиків.
З огляду на особливості ринку торговельні мережі уважно оцінюють походження та ціну продукції, а також здатність постачальника забезпечити передбачувану категорію: стабільний смак, калібр, пакування, охолодження, простежуваність, системність і якість.
«Для ритейлу важливий готовий комерційний продукт: зрозумілий за позиціонуванням, зручний для викладки, керований за якістю і адаптований до різних форматів продажу. Плоский нектарин розкриває свій потенціал тоді, коли покупець знову і знову отримує очікуваний смак, зовнішній вигляд і високу якість. Перша покупка створює інтерес, повторна покупка формує довіру, а стабільність упродовж сезону перетворює продукт на повноцінну категорію. Ми розвиваємо виробництво плоских персиків, плоских нектаринів і сливи у Вірменії та розглядаємо плоский нектарин як одну з найбільш перспективних позицій для європейського й міжнародного ринків», — підкреслює Давид Саакян.
Поки що офіційна світова статистика щодо персиків і нектаринів найчастіше об’єднує різні типи продукції в одну товарну групу і не виділяє плоскі форми окремо. Тому реальні зміни в сегменті плоского персика та плоского нектарина сьогодні краще видно не в агрегованій статистиці, а в сигналах від селекціонерів, розсадників, торговельних мереж, спеціалізованих брендів і компаній, які першими інвестують у цю категорію, зазначають аналітики EastFruit.
«Майбутнє плоского нектарина і плоского персика залежить від того, чи зможе постачальник перетворити якісний фрукт на стабільний продукт для ритейлу. Саме в цьому полягає головна можливість для нашої компанії та для Вірменії як нового великого гравця в цій категорії», — говорить Давид Саакян.