Фото: із відкритих джерел
Негода в Гранаді спричинила значні затримки у зборі зеленого спаржу, що відбувається в період пікового попиту перед Великоднем. Це може призвести до перенасичення ринку пізніше, коли погодні умови покращаться.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Холодна погода та дощі в Гранаді суттєво затримують збір зеленого спаржу, що відбувається в період пікового попиту перед Великоднем. За словами Франциско Дельгадо, менеджера компанії Los Gallombares, на даний момент зібрано лише 4% від запланованої продукції, тоді як очікувалося досягти 50% виробничої потужності.
“Спаржа реагує на температуру, як термометр; якщо погода не є хоча б мінімально теплою, вона не росте”, — зазначив Дельгадо. Ідеальні умови для росту спаржі — це нічні температури від 10 до 12°C та денні від 24 до 25°C. Наразі ж нічні температури становлять 5°C, а денні — 15°C.
Попит на спаржу залишається високим, але її доступність обмежена. Для задоволення потреб клієнтів компанія продовжує імпортувати зелену спаржу з Мексики, хоча вона має певні проблеми з якістю через високі температури на місці вирощування.
Франциско Дельгадо також відзначив, що дощі та холод покращили якість спаржі. “Невелика кількість зібраної продукції має відмінну якість, з великими, чистими, щільними стеблами та закритими головками, а також гарний смак і текстуру”, — додав він.
Дощі також допоможуть задовольнити водні потреби на цей сезон і в майбутньому, оскільки регіон переживає наслідки кількох років сильної посухи. У 2023 році врожайність зменшилася майже на 30% через нестачу води.