На ринку хурми 2024 року з’явились нові виклики, зокрема через зменшення попиту на плоди менших розмірів. Як зазначає Мірко Дзофолі, представник компанії Domenico Laghi з Форлі, фрукти менші за розмір 24 практично не мають ринку збуту.
«Клієнти шукають продукцію розміром 24-26, а для преміум-якості — понад 26», — пояснює Дзофолі, додаючи, що ця тенденція, ймовірно, стане ще вираженішою в майбутньому.
Відповідно, аграрії мають коригувати підходи до вирощування, застосовуючи спеціалізовані агрономічні методи.
Одним з напрямків, де спостерігається попит, є хурма типу Rojo. Інтерес до цієї ягоди зростає як в Італії, так і за кордоном, зокрема в Швейцарії і Франції. Популярність хурми також стимулює виробників забезпечити правильну упаковку: хурму типу Tipo часто упаковують у лотки з кришками, щоб забезпечити її збереження під час транспортування.
Однак 2024 рік приніс ще одну проблему — погодні умови, зокрема сильні дощі в Емілії-Романні, що негативно вплинули на врожай. Через дощі фермери не завжди встигали обробляти поля, що спричинило розповсюдження плодової мушки, а також підвищило відсоток відходів. Дзофолі зазначає, що важливим фактором є не тільки ціна за кілограм, а й кількість продукції, яку фермери змогли доставити без втрат.
Для того, щоб мінімізувати відходи та покращити врожайність, експерт рекомендує аграріям серйозно підходити до планування добрив, зрошення та захисту культур. Це допоможе зберегти конкурентоспроможність на ринку хурми та підвищити ефективність виробництва.