Фото: із відкритих джерел
Бельгійський кооператив Coöperatie Hoogstraten (провінція Антверпен) повідомив про виторг від реалізації продукції у 2025 році на рівні 385 млн євро та розповів про низку інновацій у виробництві суниці — від UV-C роботів проти борошнистої роси до власного інструмента прогнозування врожаю на базі ШІ.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Бельгійський кооператив Coöperatie Hoogstraten, відомий насамперед суницею садовою, під час візиту групи нідерландських фахівців плодоовочевого сектору (ініціатива VersPodium) представив результати роботи та поточні інноваційні проєкти. Кооператив працює також із томатами та солодким перцем і поєднує збут через «годинниковий» аукціон із контрактними продажами.
За словами представників менеджменту Марселя Бієманса та Міхіля Вермеірена, у 2025 році виторг від реалізації продукції сягнув 385 млн євро. Кооператив мав 165 членів, і їхня кількість зменшується — зокрема через вихід дрібніших виробників суниці. Водночас структура виторгу показує зближення ролі двох ключових культур: томати дали 44% виторгу, суниця — 42%.
Найбільші обсяги через кооператив формують томатні господарства: у 2025 році виробники поставили 108,6 млн кг томатів. При цьому суниця, попри менші фізичні обсяги, майже наздоганяє томати за грошовим внеском у загальний виторг.
Збут через «годинник» і простежуваність
У Hoogstraten наголошують, що «годинниковий» аукціон у Бельгії залишається важливим каналом: через нього продають 70–80% продукції членів кооперативу. Для нішевих томатів і солодкого перцю частка контрактів вища. Також зазначається, що продукція великих томатних виробників може відвантажуватися безпосередньо з господарства, тоді як комерційний супровід здійснюється через кооператив.
Окремий акцент під час екскурсії зробили на автоматизованих лініях формування ящиків і пунетів (дрібної тари) як відповіді на дефіцит робочої сили. Кожен ящик має QR-код, який, за задумом кооперативу, дає споживачу можливість дізнатися про виробника та надіслати відгук.
Для диференціації продукції в межах партій кооператив використовує систему продажів Harmony, яка дозволяє покупцям на аукціоні віддавати перевагу продукції конкретного виробника. За словами Міхіля Вермеірена, у 2025 році це дало змогу отримати додатково 1 млн євро виторгу з ринку.
Інновації у суниці: UV-C роботи, ремонтантні сорти та ШІ-прогноз
Кооператив разом із Proefcentrum Hoogstraten та виробниками просуває низку рішень для суниці. Серед них — UV-C роботи як метод контролю борошнистої роси. У матеріалі зазначено, що для практичного порівняння в польових умовах організували окремий день, де виробники могли побачити та зіставити чотири моделі роботів від різних постачальників.
Ще один напрям — зростання частки ремонтантних (ever-bearing) сортів. Зокрема, сорт Karima став популярним, але його розмноження виявилося складним, а доступ до посадкового матеріалу — не завжди простим. Тому кооператив спільно з селекційною компанією запустив для своїх членів окрему програму розмноження: після випробування у 2024 році її масштабували наступного року. Станом на момент опису 25 виробників уже користуються цією можливістю.
У сфері цифровізації Coöperatie Hoogstraten розробляє власний інструмент прогнозування врожаю суниці на базі штучного інтелекту, залучивши технологічного партнера Möbius. У кооперативі пояснюють, що зміна клімату та зростання частки ремонтантних сортів ускладнили прогнозування, а період, коли майже всі вирощували Elsanta, минув. Заявлена точність прогнозу — до 87% на горизонті до восьми тижнів, на основі даних про площі вирощування, погоду та історичні обсяги постачання.
Водночас інструмент не використовує дані безпосередньо з культури чи мікроклімату теплиць: у кооперативі зазначають, що не всі виробники готові до щоденного внесення таких даних, а автоматичне зчитування з теплиць ще не стало повсюдною практикою. ШІ-прогноз розглядають як доповнення до оцінок, які виробники й надалі передають через консультаційну групу. У перспективі кооператив допускає, що прогнозні дані можуть повертатися виробникам для планування потреб у робочій силі.
Солодкий перець: намір наростити пропозицію
Окремо Марсель Бієманс звернув увагу, що обсяги та виторг у сегменті солодкого перцю суттєво нижчі, а частина виробників залишила кооператив у попередні роки. Оскільки для моделі збуту через аукціон важлива достатня пропозиція, Hoogstraten працює над залученням нових виробників перцю — як із Бельгії, так і з Нідерландів. У матеріалі також зазначено, що за останній рік до кооперативу приєдналися три нідерландські виробники солодкого перцю.
Що це означає для виробників
- Автоматизація пакування може зменшувати залежність від ручної праці та підсилювати простежуваність у ланцюгу постачання через QR-кодування.
- UV-C роботи розглядаються як практичний інструмент контролю борошнистої роси в суниці, який кооператив демонструє та порівнює в умовах господарств.
- ШІ-прогнозування врожаю (до 87% точності на 8 тижнів) може допомагати кооперативу точніше планувати продажі та, потенційно, підтримувати планування робочої сили у виробників.
- Програма розмноження Karima — приклад того, як кооператив намагається зняти «вузьке місце» з доступом до посадкового матеріалу для популярного ремонтантного сорту.