Крафтовий бренд «Стодола» з Миколаївщини планує виробляти дитячі джеми та пюре 18 февраля, 2021
Компанія «Стодола» з міста Первомайськ Миколаївської області планує розширювати асортимент овочевих та фруктових консервів органічними квашеними огірками та капустою а також джемами та пюре для дитячого харчування. Про це повідомляє Agrotimes.
«Хочемо консервувати квашені огірки й капусту. Так роблять французи, але їхні овочі — не органік. Бродильні процеси вони стабілізують через пастеризацію. У планах також виробництво джемів і дитячого харчування, – розповів власник бізнесу й очільник виробництва Ян Островський. – Але всі ці плани — не прагнення великих обсягів. Скільки б позицій не було в нашому асортименті, виробництво залишається крафтовим. Принцип такий: розробляємо рецепт, виробляємо продукт, вивчаємо, чи цікавий він споживачеві. Якщо з’явилася впевненість, що ринок його прийняв, закуповуємо додаткове обладнання й збільшуємо обсяги, тобто масштабуємося».
Наприкінці минулого року компанія «Стодола» сертифікувала понад 50 найменувань органічних консервів.
Про історію «Стодоли» читайте в матеріалі АгроЮг. Нагадаємо також, що крафтова компанія в листопаді позаминулого року почала будівнитво нових цехів для виробництва.