Фото: із відкритих джерел
Короткий термін зберігання байбері (зазвичай 3–7 днів) вважають одним із ключових бар’єрів для експорту. У Zhangwo Shunong (Zhejiang) Agricultural Technology повідомили, що їхня технологія фізичного збереження дає змогу подовжити його до 28 днів і перевозити ягоди на далекі відстані.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Байбері (китайська воскова ягода) традиційно має дуже короткий термін зберігання — близько 3–7 днів, що ускладнює транспортування та обмежує експорт. У компанії Zhangwo Shunong (Zhejiang) Agricultural Technology Co., Ltd. заявили, що розробили технологію, яка подовжує зберігання плодів до максимум 28 днів за рахунок фізичних методів.
За словами представника компанії Хун Дунфана, рішення передбачає встановлення спеціалізованого обладнання всередині транспортних контейнерів. Воно генерує напругу 10 000 В і створює електромагнітне поле, яке, як стверджують у компанії, впливає на молекулярну активність у ягодах. Це має допомагати уникати підмерзання та утворення кристалів льоду навіть за ультранизької температури -6°C, зберігаючи свіжість продукції.
Технічні характеристики та параметри
- Заявлений термін зберігання байбері: до 28 днів (проти традиційних 3–7 днів).
- Принцип: фізичний метод з використанням електромагнітного поля в контейнері.
- Напруга, яку генерує обладнання: 10 000 В.
- Робочий температурний режим, про який згадує компанія: -6°C (для запобігання замерзанню та утворенню кристалів льоду).
- Заявлена досягнута відстань автоперевезення: близько 11 000 км.
- Позиціонування методу: без хімічної обробки, без хімічних залишків на плодах.
У компанії також пов’язують технологію зі зміною логістики експорту: якщо раніше, за їхніми словами, типова експортна партія становила один палет (приблизно 1 000–2 000 кг), то з використанням системи можна відвантажувати 5 000–10 000 кг на контейнер, тобто формувати повноконтейнерні поставки.
Цього року, як зазначив Хун Дунфан, для компанії це перший рік експорту байбері. Основні напрямки — ринки Південно-Східної Азії: Малайзія, Сінгапур і Таїланд. Обсяги відвантажень, за даними компанії, коливалися в межах 2 500–10 000 кг на ринок. На наступний рік у Zhangwo Shunong планують розширення на Центральну Азію та Європу.
Окремо в компанії відзначили попит у Таїланді: за їхніми словами, одна з ранніх поставок у 5 000 кг була реалізована за три дні через офлайн-супермаркети та онлайн-канали, а онлайн-продажі зростали. Також у матеріалі згадується, що компанія працює в Лішуй (провінція Чжецзян) і має виробничу базу байбері площею близько 67 га, охоплюючи ланцюг від вирощування та управління постачанням до продажів і експорту.