Фото: із відкритих джерел
Розробник Alan Edwards (The Game Changer) представив машину для збирання грибів, яка поєднує обрізання ніжки, укладання в пунет і зважування. За його словами, точне обрізання може додати близько 5% урожайності, а підхід «crop grazing» — до 20% навіть на третій хвилі плодоношення.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Автоматизація у свіжій продукції розвивається швидко, але в грибівництві її впровадження ускладнює різноманіття виробничої інфраструктури. Як пояснює Alan Edwards із The Game Changer, на фермах можуть бути низькі й високі стелажі, старі кругові тунелі або нові «фабричні» формати, а також різні розміри грибів і пакування (пунети, ящики, лотки). Тому обладнання має бути придатним до щоденної роботи, надійним і таким, що легко миється.
Як працює машина
За описом розробника, машина виконує одразу кілька операцій: обрізає ніжку, укладає гриби в пунет із потрібною «презентацією» та паралельно зважує пунет. Збирачеві потрібно лише зірвати гриб і покласти його на стрічку. Ідея в тому, що працівник замість схеми «однією рукою зриваю, іншою — обрізаю» може працювати двома руками на збиранні, зменшуючи кількість дій і підвищуючи темп.
«Crop grazing»: відбір більших грибів і потенціал для врожайності
Окремо Edwards описує підхід «crop grazing» — коли збирач відбирає насамперед більші гриби, залишаючи дрібнішим час і простір дорости. За його словами, це також може підвищувати вихід продукції: до 20% навіть на третій хвилі плодоношення (3rd flush).
Технічні характеристики та параметри
- Функції: точне обрізання ніжки, укладання грибів у пунет із заданою подачею, одночасне зважування пунета.
- Заявлений ефект від точного обрізання: +5% до врожайності для виробника (за словами розробника).
- Заявлений ефект від «crop grazing»: до +20% до врожайності навіть на 3-й хвилі (за словами розробника).
- Продуктивність персоналу: «повністю навчені» збирачі можуть подвоїти швидкість за кілька тижнів; нові працівники, за твердженням Edwards, виходять на економічно прийнятні темпи за тижні, а не місяці.
- Адаптація до господарств: машина має працювати на різних рівнях стелажів (зокрема 5–6-й рівні так само, як і на першому), а підйомник — мати місце для машини, порожніх і повних ящиків та самого збирача з урахуванням вузьких проходів.
- Орієнтовна ціна: £35 000 за машину.
Економіка та організація роботи
Вартість машини Edwards оцінює у £35 000 і стверджує, що окупність може бути «відносно швидкою», орієнтовно на рівні річної зарплати одного збирача; за роботи у дві зміни на добу, за його словами, термін окупності скорочується. Також він підкреслює, що обладнання можна купувати поетапно — по одній машині, без необхідності одразу робити велике вкладення.
Окремо зазначається, що точне зважування може зменшувати витрати часу в пакувальному цеху, а акуратна укладка в пунет — бути важливою для роздрібних продажів.
Що це означає для грибних господарств
Описана система націлена на зменшення ручних операцій під час збирання та на стандартизацію обрізання й фасування безпосередньо в процесі збору. Потенційно це може бути актуальним для виробників, які працюють із дефіцитом персоналу або прагнуть стабілізувати якість обрізання й ваги в пунетах, але практичний ефект залежатиме від умов конкретної ферми та організації збору.