Про це розповіла засновниця «Сирного ательє родини Кириленків» Анастасія Кириленко, передає AgroPortal.
За її словами, планів мають чимало і щодня працюють над їх реалізацією. Анастасія експериментує у сироварінні, прагне створити щось авторське. Поки що це будуть м’які молоді сири, оскільки для твердих потрібні особливі умови, яких поки немає. Також ставить собі за мету опанувати сир із білою пліснявою.
Ще я мрію про відбудовану мультиферму, де будуть 10-15 кіз, молочні овечки, маленька корівка, кури та гуси. Дуже хочу, щоб моя ферма стала осередком сімейного відпочинку, місцем спокою і відновлення. Зараз багато українців морально виснажені, втомлені й перебувають у стані постійного стресу. Хочеться подарувати їм можливість хоча б на деякий час забути про все, побути з природою, тваринами і перепочити. Дуже хочеться облаштувати готель, щоб можна було залишатися, це така моя велика мрія про ферму», – Анастасія Кириленко.
Власники ферми також планують збільшувати поголівʼя до 10-15 кіз, щоб була можливість забезпечити якісне життя тваринам, і щоб якість не переходила в кількість.
Читайте також: Василь Цвик: «На виробництві за годину переробляємо 5 тонн козиного молока»