Сьогодні ринок граноли в Україні вже сформований, однак більшість брендів пропонують схожі продукти: класичні солодкі смаки та позиціонування як швидкого або здорового сніданку. Водночас формат солоної граноли, популярний у США та Європі, в Україні майже не представлений.
Бренд NIKISHINA прагне заповнити цю нішу та запропонувати новий підхід до продукту. У такому форматі гранола стає універсальним елементом різних страв. Її можна додавати до салатів, боулів, крем-супів, поєднувати з м’якими сирами або використовувати як окремий перекус.
“Гранола може смакувати не тільки з йогуртом чи молоком. Я сама часто використовую її в солоних стравах, додаю до салатів і соусів. У такому форматі вона відкривається інакше, додає стравам хрускіт і доповнює смак. Мені цікаво, як люди почнуть з нею експериментувати”, — додає Наталка.
Асортимент бренду включає як солоні, так і солодкі смаки. Серед них — незвичні для українського ринку: томат із базиліком і кедровими горіхами, буряк із насінням і ялівцем. А також більш класичні солодкі варіанти в авторському виконанні.
Окреме місце в лінійці займають смаки, натхненні особистою історією Наталки. Зокрема, «Луганська гранола» з курагою, ліщиною, маком та чорнобривцями, яка відсилає до смаків дому. Разом із нею представлена і «Шахтарська гранола» з фундуком і шоколадом, натхненна локальним десертом Донбасу.
У майбутньому бренд планує розвивати цю ідею та створювати нові смаки, пов’язані з різними регіонами України, формуючи таким чином власну гастрономічну мапу країни.
Наразі до лінійки входять 4 смаки граноли. Вартість одного пакування вагою 330 грамів становить близько 400 гривень. Команда також розглядає можливості співпраці з кав’ярнями, гастропроєктами та розширення каналів дистрибуції.
Запуск NIKISHINA — це ще один приклад того, як українські гастрономічні бренди переосмислюють звичні продукти, поєднуючи локальний контекст, особисту історію та сучасний підхід до їжі.