Фото: із відкритих джерел
Господарство Tielen Groenten у Лімбурзі цього сезону вперше вирощує нішеві жовті кабачки в модерній теплиці площею 3 га. Перехід пояснюють потребою у стабільному мікрокліматі та складністю роботи з різними теплицями й енерговитратами.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Нідерландське господарство Tielen Groenten, яке спеціалізується на комерційному вирощуванні кабачка у відкритому ґрунті, цього сезону перевело виробництво жовтого кабачка в нову сучасну теплицю. Підприємство працює на ділянках навколо містечка Америка (провінція Лімбург) і вирощує як зелені, так і жовті кабачки.
За словами власника господарства Йогана Тілена, жовтий кабачок у компанії вирощують уже багато років — «приблизно 17». Водночас культура залишається нішевою та більш вимогливою до умов, ніж зелений кабачок.
Чому жовтий кабачок перевели у нову теплицю
Раніше жовті кабачки переважно вирощували у менших і частково старіших теплицях. У господарстві пояснюють, що робота одразу в кількох теплицях ускладнює технологію через різні мікрокліматичні умови та відмінності в підходах до вирощування. Окремо згадується й енергетичний чинник: за словами виробника, «газ був викликом» у контексті податкового регулювання, яке підвищує його вартість, зокрема для котельного газу.
Нова теплиця оснащена когенераційною установкою (CHP). Виробник зазначає, що за останні місяці роботою цього рішення залишився задоволений.
Виробництво та збут: ставка на контракти
Цього сезону жовтий кабачок уперше надходитиме з сучасної теплиці площею 3 гектари, хоча частину інших теплиць господарство продовжує використовувати. На момент, коли господарство почало збір у новій теплиці, ціни, за їхніми словами, вже суттєво знизилися порівняно з початком сезону. Виробник підкреслює, що працює за фіксованими домовленостями, оскільки без контрактів вирощування жовтого кабачка є економічно складним.
Господарство входить до Fossa Eugenia, а більшість тепличного жовтого кабачка реалізують через супермаркети в Нідерландах і Німеччині.
Чому жовтий кабачок важко вирощувати у відкритому ґрунті
У Tielen Groenten наголошують: вирощування жовтого кабачка надворі «практично неможливе», оскільки потрібні стабільно добрі погодні умови. Виробник пояснює, що навіть якщо влітку трапляються кілька тижнів сприятливої погоди, дощ або вітер швидко створюють проблеми й одразу впливають на якість продукції.
Органічний сегмент і подальші експерименти
Попри те, що в господарстві є органічний напрям (зокрема вирощування полуниці та різних овочів), жовтий кабачок там вирощують за конвенційною технологією. Причину пояснюють економікою культури: з однієї рослини збирають менше плодів, тому жовтий кабачок дорожчий за зелений, а попит на органічний жовтий кабачок, за оцінкою виробника, наразі невисокий. Водночас у разі зростання попиту можливість переходу в органіку готові розглядати.
Також у новій теплиці планують тестувати нові підходи до вирощування та вже випробовують сорт, який, за словами виробника, добре підходить для споживання у сирому вигляді.