Фото: із відкритих джерел
На німецькому ринку столового винограду основний обсяг пропозиції формують поставки з Італії. За змішаного попиту та великої наявності продукції ціни в окремих містах знижувалися.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Італійський столовий виноград зберігав найсильнішу присутність на німецькому ринку та забезпечував переважну частку пропозиції, повідомляє німецька служба BLE у щотижневому огляді. Асортимент був широким за типами та кольорами, а найбільше переважали безнасінні сорти зі світлою, червоною або синьою шкіркою, зокрема Victoria, Black Magic, а також Michele Palieri.
Менші партії італійського винограду та завершальні поставки з Єгипту (Sugraone і Crimson Seedless) доповнювали пропозицію. Водночас французькі поставки (Alphonse Lavallée, Muscat de Hambourg, Prima) зросли, тоді як іспанський виноград залишався доступним лише в невеликих обсягах.
Попит, за даними огляду, був неоднорідним: приємна літня погода в Гамбурзі підтримала продажі, але в інших регіонах інтерес споживачів дещо знизився через сезон відпусток. Поєднання цього фактора з великою пропозицією призвело до зниження цін. У Берліні італійський виноград продавався в діапазоні 2,50–3,80 євро/кг. У Мюнхені запитувані ціни протягом тижня також доводилося зменшувати, подекуди суттєво.
Інші позиції плодоовочевого ринку (тиждень 32)
У тому ж огляді BLE описує ситуацію й по інших категоріях свіжої продукції.
Яблука
Ринок яблук продовжує перехід від торішнього врожаю до нового: німецькі ранні сорти нарощують пропозицію та частку. У Мюнхені надійшли перші партії Arkcharm, Discovery, Collina, Piros, Summerred, а також інші новинки, зокрема Gravensteiner і південнотирольська Gala, що помітно збільшило доступність.
Груші
Новий сезон стартував із перших німецьких груш Clapps Liebling і Williams Christ за ціною 2 євро/кг. Паралельно відчутно зросла присутність італійських груш, зокрема Carmen, Santa Maria та Williams Christ. У Мюнхені навіть невеликі обсяги свіжих Abate Fetel великих калібрів продавалися добре.
Полуниця
У тиждень 32 ринок залишався добре забезпеченим, хоча пропозиція вітчизняної ягоди поступово зменшувалася. Попит відрізнявся за регіонами: у Франкфурті та Мюнхені він слабшав, тоді як у Берліні залишався сприятливим за достатньої наявності.
Сливи
Домінували вітчизняні сливи, серед ключових сортів названо Cacaks Schöne, Top-Varianten, Franzi, Jojo, Hanka та Moni. Поставки із Сербії, а також Боснії і Герцеговини на окремих ринках досягли піку, тоді як внутрішнє виробництво знову помітно зросло.
Персики та нектарини
Іспанські поставки переважали над італійськими. Асортимент доповнювали партії з Туреччини та Франції, а також дуже невеликі обсяги з Греції та з внутрішнього ринку. Турецький імпорт епізодично зростав і загалом сприймався добре. Подальше скорочення загальної пропозиції з Іспанії та Італії здебільшого супроводжувалося сильним попитом.
Абрикоси
Сезон абрикосів наближався до завершення: загальна пропозиція дещо знизилася. Переважали французькі та іспанські партії над турецькими Sekerpare та італійськими абрикосами, які вже майже завершили сезон і з’являлися лише спорадично.
Лимони
Домінували поставки з ПАР та Іспанії. Значні обсяги з ПАР доповнювалися зростанням імпорту з Аргентини, Уругваю та Зімбабве. У Мюнхені іспанські лимони Verna й надалі переважали, тоді як південноафриканські Eureka дедалі частіше надходили у більших калібрах.
Банани
Ринок був спокійним через літні канікули: попит помітно знизився, особливо на півдні Німеччини та в Гессені. За достатньої пропозиції присутність на ринку зменшувалася через більш обережні закупівлі ритейлу.
Цвітна капуста
Вітчизняні поставки локально мали майже монопольний характер і знову посилювалися. Високі температури відчутно пригальмували попит, продажі в регіонах були млявими, тож ціни загалом знизилися порівняно з попереднім тижнем; у Мюнхені, зокрема, були потрібні «температурні» цінові поступки.
Салати
У сегменті салатів домінувала вітчизняна продукція. Окрім айсберга, качанного та міксів, попитом користувалися салатні бокси з Lollo Rosso, Lollo Bionda та дуболистим салатом, які відзначалися привабливою якістю та свіжістю. Спекотна волога погода підсилювала попит на легкі салатні позиції, але водночас високі температури ускладнювали забезпечення стабільної якості.
Огірки
Асортимент формували бельгійські, німецькі та нідерландські огірки, хоча в Берліні бельгійські пропозиції не було. Доступність дещо зросла або залишалася на рівні попереднього тижня. Через канікули в окремих випадках обмежувалися складські можливості, і в результаті ціни на ринку загалом трохи знизилися.
Томати
Продовжували домінувати імпортні томати з Нідерландів і Бельгії. Німецькі, італійські та польські партії відігравали допоміжну роль. Попри канікули, попит був доволі сильним. Яловичі томати (beef) подекуди були в дефіциті, що спричиняло помітні цінові премії.
Солодкий перець
Ринок ділили кілька країн-постачальників. Основний обсяг забезпечували Туреччина та Бельгія, тоді як польська продукція суттєво зросла в значущості та пропонувалася за порівняно низькими цінами: від 9 євро за зелені та від 12 євро за червоні перці у ящику 5 кг.