Фото: із відкритих джерел
Thorndon Park Produce поблизу Аделаїди (Південна Австралія) використала період сприятливої погоди після рясних опадів, щоб виконати значний обсяг висадки. Господарство вирощує пучкові овочі та зелень цілий рік, підбираючи сорти під температуру різних періодів.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Ферма Thorndon Park Produce, що спеціалізується на пучкових овочах і травах, працює цілий рік поблизу Аделаїди в Південній Австралії. Через місцевий клімат тут немає чітко визначених сезонів, однак темпи росту культур змінюються залежно від температури протягом року.
Як пояснює фермер у четвертому поколінні Ентоні Де Ієсо, господарство висаджує культури протягом усього року, але підбирає конкретні сорти під спеку чи холод. За його словами, окремим культурам потрібно 3–4 місяці до достигання, а взимку дозрівання зазвичай повільніше.
Петрушка: кілька зрізів і різна структура попиту
Наразі в господарстві збирають урожай петрушки. Вирощують дві її різновидності з розрахунком на довготривале, цілорічне виробництво та кілька зрізів протягом сезону. Відростання після зрізу, за оцінкою фермера, займає близько 3–5 тижнів.
Кучерява петрушка, за спостереженнями виробника, поступається за популярністю плосколистій (континентальній), тому її вирощують у менших обсягах — трохи більше 1 га. Попит, за словами Ентоні Де Ієсо, орієнтовно розподіляється як 75% на плосколисту і 25% на кучеряву. Він також зазначає, що кучеряву петрушку частіше використовують як декоративну, а деякі заклади, зокрема курячі take-away, віддають перевагу саме їй для табуле через довший термін зберігання листка.
Польові роботи після опадів: висадка з інтервалом для стабільних поставок
Паралельно зі збиранням урожаю на фермі готують ґрунт під нові посіви. Після періоду значних дощів і перезволоження, яке, за словами виробника, суттєво не вплинуло на результат, господарство скористалося «вікном» хорошої погоди, щоб виконати великий обсяг висадки.
«Ми висаджуємо протягом усього року; однак скористалися гарною погодою, яка настала після великої кількості дощів, щоб зробити багато висадки. Нам потрібно розносити висадки щотижня/раз на два тижні з міркувань постачання», — пояснює Ентоні Де Ієсо.
Нині висаджують увесь «пучковий» асортимент: шпинат, мангольд (silverbeet), коріандр, петрушку обох типів, редис, зелену цибулю, буряк тощо. Частину культур уже висаджено, але роботи продовжать, щоб наростити обсяги під літній попит. За словами фермера, те, що висаджують зараз, має вийти на збирання у грудні–січні.
Для виробників пучкової зелені та овочів такий підхід — регулярні висадки з інтервалом — дозволяє підтримувати рівномірну пропозицію протягом року, а також швидко «наздоганяти» графік після періодів надмірних опадів, коли польові роботи ускладнюються.