Стрімке зростання цін на птахопродукцію

За останні дві тижні ринок яєць в Україні переживає суттєві коливання. Вартість продукції зросла майже вдвічі, що стало наслідком багатьох факторів, включаючи пошкодження критичної інфраструктури. Виробники птахівничої галузі сигналізують про нові виклики, які чекають на ринок у найближчому майбутньому.

Вплив логістичних змін на собівартість продукції

Виконавчий директор Асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко озвучив серйозні занепокоєння щодо подальшого розвитку ситуації. Після ракетних ударів по розподільчих центрах торговельних мереж ритейл змушує своїх постачальників змінювати схеми доставки.

Замість традиційної схеми через розподільчі центри компанії тепер мають доставляти продукцію безпосередньо до супермаркетів. Це вимагає переорієнтації всієї логістичної системи та залучення додаткових ресурсів.

Прогнози щодо подорожчання

Виробники м’яса птиці та яєць прогнозують збільшення собівартості своєї продукції на 10–15% у найближчому періоді. Такі матеріальні наслідки будуть неминучими через об’єктивні причини:

• необхідність переорганізації систем доставки;
• збільшення затрат на паливо та логістику;
• поточні ризики, пов’язані з військовою ситуацією;
• додаткові вимоги до контролю якості при прямих поставках.

Перекладання ризиків на виробників

Торговельні мережі, окрім змін у логістиці, також намагаються змінити умови взаємодії з постачальниками. За інформацією галузевого лідера, ритейл пропонує перекласти на виробників до 100% ризиків, пов’язаних із втратою товару через військові дії та інші форс-мажорні обставини.

Такий підхід створює додаткове навантаження на виробників, які й без того стикаються з нестабільністю на ринку. Карпенко підкреслив, що подібні умови можуть мати серйозні наслідки для конкурентного середовища в галузі.

Можливі наслідки для ринку

Експерти передбачають, що комбінований вплив логістичних змін та перекладання ризиків призведе до низки побічних ефектів:

• загальне подорожчання яєць і м’яса птиці для споживачів;
• звуження асортименту через скорочення менш прибуткових позицій;
• зниження конкуренції на ринку через дезорієнтацію малих та середніх виробників;
• можливість припинення діяльності окремих господарств.

Взаємодія виробника, ритейлу та споживача

Виробник та торговельні мережі неминуче спробують перекласти додаткові витрати на кінцевого споживача через збільшення цін. Однак ця стратегія натикається на об’єктивне обмеження — купівельна спроможність українців поступово знижується.

Карпенко зазначив важливу деталь: виробники часто змушені скорочувати власну маржинальність, аби підтримувати мінімальний обсяг споживання своєї продукції. Це означає, що далеко не всі підвищення витрат можуть бути передані споживачам без ризику втрати ринкової частки.

Перспективи розвитку ситуації

Галузь опиняється в складній ситуації, коли одночасно зростають витрати виробництва, змінюються правила гри з ритейлом, а купівельна спроможність населення падає. Збалансувати всі ці фактори буде непросто.

Асоціація «Союз птахівників України» активно відстоює інтереси своїх членів у діалозі з торговельними мережами та органами влади. Разом з тим, остаточне рішення щодо цін залежатиме від того, наскільки виробники зможуть оптимізувати нові логістичні процеси та скоротити видатки в інших сегментах своєї діяльності.