Дощова весна та високі температури влітку спричинили серйозну кризу в вирощуванні кукурудзи в країнах, що супроводжувалося явними ознаками сильного стресу та сприяло зараженню колосків грибами роду Aspergillus. Вони виробляють афлатоксини, які забруднюють зерно.
Про це повідомляє GLM (Робоча група з мікотоксинів).
За деякими спостереженнями у посівах кукурудзи виявлена сильна інвазія грибних патогенів, що викликає побоювання про наявність афлатоксинів у зерні.
З огляду на цей ризик, фахівці нагадали про заходи, які необхідно вжити агровиробникам для максимального обмеження забруднення:
- Збирати врожай якомога швидше, не чекаючи, поки вологість зерна надто знизиться (рекомендовано >24%); кожен додатковий день відтермінування жнив може збільшити вміст афлатоксинів;
- Налаштувати комбайн так, щоб гарно подрібнювати найбільш забруднені мікотоксинами рослинні рештки;
- Обмолочуйте, намагаючись завдати зерну якомога менше механічних пошкоджень (звертайте увагу на налаштування та швидкість); кожне пошкодження сприятиме інфікуванню аспергілом;
- Максимально скоротіть час між збиранням та сушінням (максимум 24 години), координуючи процес збирання із пропускною спроможністю складських приміщень;
- Ретельно оцищати зерно.
Також під час збирання варто зважати на:
- Перевірку ризику забруднення афлатоксинами: там, де це можливо, відокремлюйте партії, забруднені понад встановлені законом норми;
- Невеликі кількості невідповідного продукту можуть забруднити велику партію кукурудзи;
- Ймовірні візити ASL: перевірка вхідних контролів. оновлення документації, управління простежуваністю та невідповідностями.
Зазначимо, що цього року на півдні Румунії спостерігається розвиток хвороб кукурудзи, спричинений грибами Fusarium, Aspergillus flavus та Penicillium. Аспергільоз — хвороба півдня. Аспергіли у ході ураження продукують афлотоксини, які є шкідливими для людей і тварин.
Фузаріоз є більш поширеним і зустрічається в усіх регіонах вирощування кукурудзи. Продуктом життєдіяльності Fusarium є мікотоксини — речовини, що також є токсичними як для людей так і тварин. На фото одразу прояви трьох збудників.
Читайте також: Фузаріоз качанів кукурудзи: небезпека мікотоксинів
Меланія Несмачна, SuperAgronom.com
