Фото: із відкритих джерел
У Північній Швеції розглядають потенціал для розширення виробництва яблук та розвитку бізнесу на їх основі. Це питання обговорювалося на семінарі в Умео, організованому університетом Умео та Northfood.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
У Північній Швеції розглядають можливість розширення виробництва яблук та розвитку бізнесу на їх основі. Ця тема була головною на семінарі “Яблука – від селекції до бізнес-можливостей”, який відбувся в Умео 2–3 лютого. Захід організували Northfood та університет Умео, зібравши дослідників, виробників, компанії та студентів для обговорення перспектив цього сектору.
Організатор заходу, Стефан Янссон, зазначив, що інтерес до розвитку виробництва яблук та продуктів на їх основі в Північній Швеції зростає. “Ми прагнули об’єднати дослідників, виробників, бізнес та студентів, щоб дослідити як наукові виклики, так і бізнес-можливості в цій галузі”, – сказав він.
Обговорення охоплювали весь ланцюг створення вартості, включаючи селекцію, вирощування, переробку та розвиток бізнесу. Учасники відзначили, що Північна Швеція може запропонувати умови для розширення виробництва яблук, підтриманого селекційними роботами та стратегіями адаптації до кліматичних умов.
Понад 100 студентів з курсу “Розвиток бізнесу та інновації” Умео представили концепції для бізнесу на основі яблук, включаючи методи вирощування, циркулярне виробництво та харчові продукти з місцевих яблук.
Результатом семінару стала пропозиція розробити спільний документ, який визначатиме пріоритети досліджень, організаційні структури та механізми підтримки для виробництва яблук та пов’язаних з ними бізнесів у Норрланді.
Ініціатива спрямована на продовження співпраці між дослідниками, виробниками, компаніями та регіональними зацікавленими сторонами.