Виробництво яловичини та поголів’я великої рогатої худоби в Україні продовжують змінюватися під впливом воєнних ризиків та економічних викликів, передає «ПроАгро Груп».
За підсумками 2025 року загальне виробництво склало 222 тис. тонн. Попри скорочення поголів’я, країна активно експортує яловичину та живу худобу, реагуючи на високий попит на світових ринках.
У 2025 році кількість ВРХ становила 2 млн голів, що на 10% менше, ніж у 2024 році, та на 24% нижче середнього показника за останні п’ять років. Найбільше скорочення зафіксовано у приватних господарствах та східних регіонах, де бойові дії створюють додаткові ризики. На підприємствах утримується 0,9 млн голів (45%), у населення – 1,1 млн голів (55%).
Експорт яловичини у 2025 році досяг 19,6 тис. тонн, що лише на 1,5% менше, ніж роком раніше. Основними напрямками залишаються країни Європи поза межами ЄС (44,7%) та Азія (40,5%). Водночас імпорт яловичини скоротився до 2 тис. тонн, що на 35% менше, ніж у 2024 році, і в 4,5 раза нижче середнього показника за п’ять років.
Попри економічні труднощі та воєнні ризики, глобальний попит на м’ясо стимулює українських виробників нарощувати експортні поставки, що робить зовнішню торгівлю ключовим чинником підтримки галузі.