Фермери Центру почали активно освоювати вирощування рокамболю — гібриду часнику та цибулі, який стає прибутковою нішевою культурою. Про це розповів фермер з Вінниччини Василь Гонтарук для журналу «Плантатор».
За його словами, декілька років тому рокамболь лише починав з’являтися на українському ринку, проте одразу зацікавив виробників: висока ціна реалізації (170 грн/кг) та практично відсутня конкуренція робили культуру привабливою для старту.
У господарстві Василя Гонтарука під нову культуру відвели близько 0,50 га. Як пояснив фермер, технологія вирощування культури відносно проста, а ризики — нижчі, ніж у багатьох ранніх овочів.
Також перевагою фермер називає гнучкість: якщо ринкова ціна просідає, урожай можна тримати в землі без суттєвої втрати якості — на відміну від тієї ж цибулі, де терміни збирання жорстко прив’язані до кон’юнктури.
Саме ця маневреність, на думку фермера, і робить нішеві культури дедалі привабливішими для невеликих агровиробників.
Довідково. Рокамболь — великий цибулечасник, який ще називають слонячим або гігантським часником. Популярний і широко використовується в промислових масштабах у Європі і країнах Азії.