Фото: із відкритих джерел
Індія активно розвиває холодильний ланцюг для свіжих продуктів, що сприяє зменшенню втрат та підвищенню якості продукції. Це стало можливим завдяки новим технологіям та партнерствам з великими платформами.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Шість-сім років тому холодильна інфраструктура для свіжих продуктів в Індії практично не існувала. За словами Сварупа Бозе, засновника та генерального директора Celcius Logistics, лише невеликий відсоток фермерів та трейдерів використовував її, і то лише для критично важливих вантажів. Перевезення швидкопсувних фруктів, таких як личі та полуниця, часто здійснювалося без охолодження через брак відповідних транспортних засобів та складів.
Однак ситуація почала змінюватися. Споживачі стали вимагати якісніших фруктів та овочів, що стимулювало розвиток постачальних ланцюгів. Зараз фермерські організації напряму співпрацюють з платформами, такими як Zepto, Zomato Hyperpure, Amazon та Reliance, що дозволяє уникнути посередників та підвищити доходи фермерів.
Більшість охолоджуваних активів, таких як вантажівки та склади, надаються сторонніми логістичними компаніями. Celcius Logistics запустила програму Vahan Vikas Yojana, яка заохочує дрібних підприємців інвестувати в охолоджувані транспортні засоби, розширюючи мережу знизу вгору.
Компанія використовує технології для відстеження температури, вологості та місцезнаходження в реальному часі, що дозволяє ефективно управляти запасами та доставкою. Завдяки цьому обсяги перевезень фруктів та овочів подвоюються щороку.
Практичним прикладом є співпраця з Blinkit, яка дозволила зменшити втрати полуниці з 27% до 6%, а також розширити географію поставок, включаючи віддалені регіони.
Сваруп Бозе оцінює ефективність холодильного ланцюга в Індії на рівні 5% і прогнозує, що цей показник може подвоїтися протягом трьох років. Основними перешкодами залишаються брак інфраструктури та навченого персоналу, особливо в менших містах.