Грудень традиційно вважається одним із найуспішніших місяців для українських виробників сиру за рівнем продажів. Однак цього року позитивною динамікою можуть похвалитися далеко не всі компанії галузі, пише agronews.ua.
Читай нас також у Viber та Telegram.
Хоча споживання сиру в Україні, ймовірно, зросло, основне зростання припало на імпортну продукцію.
Таку тенденцію пояснюють значною ціновою перевагою європейських сирів. Імпортери закуповують продукцію в країнах ЄС значно дешевше, ніж її виробляють в Україні, і, за прогнозами, найближчим часом її вартість не зростатиме.
У листопаді імпорт сирів в Україну зріс, хоча й не настільки, як прогнозували аналітики. Їх було ввезено на 10% більше порівняно з жовтнем. На 4% зріс імпорт «білих» сирів. Водночас імпорт плавлених сирів скоротився на 18%. Очікується, що активніше зростання імпорту відбудеться в грудні, як це було торік.
Експерти зазначають, що споживання сирів в Україні досі не відновилося до довоєнного рівня, що ускладнює конкуренцію для національних виробників. За оцінками, у 2025 році продажі напівтвердих сирів на внутрішньому ринку становитимуть на 17% менше, ніж у 2021 році. При цьому середній українець, як і до війни, споживає близько 2 кг такого сиру на рік, і приблизно чверть цього обсягу – це сири європейського виробництва.
Експорт напівтвердих сирів з України залишається вдвічі меншим за імпорт. Водночас експортні ціни перевищують імпортні. В листопаді також різко скоротився експорт плавлених сирних продуктів — до найнижчого рівня з початку року.
Перегляди: 15