Чимало українців обирають місцем купівлі улюблених продуктів ринки, а не супермаркети. Там нерідко встановлюють більш вигідні ціни, що приваблює споживачів, а деякі товари завжди свіжі завдяки коротшому ланцюгу постачання. Виникає питання, що краще брати на ринку, оминаючи стороною великі продуктові мережі, пише agronews.ua.
Основна різниця між супермаркетами і ринками полягає у походженні продукції та скороченому ланцюгу постачання. Приватні продавці зазвичай реалізують власноруч вирощені/відгодовані товари (м’ясо, овочі, курячі яйця тощо) або мають одного-двох дрібних постачальників сільськогосподарських продуктів.
Це дозволяє знижувати середню вартість і щодня оновлювати асортимент, зберігаючи товари максимально свіжими. Тому українці ходять на ринок, аби купити сезонні овочі/фрукти, зелень, мед, домашні яєця.
«Але не треба забувати, що морози можуть впливати на якість продуктів, які продаються на ринках. Тому овочі або фрукти взимку можуть бути підмороженими і швидко зіпсуватися вдома», — розповіла товарознавець Лілія Бистрицька.
З іншого боку, в супермаркетах діє чіткіший контроль умов зберігання та маркування. Найкращий варіант для споживачів — орієнтуватися не лише на ціну чи асортимент, але й на зовнішній вигляд товару, запах і репутацію продавця.