Фото: із відкритих джерел
Навчальна ферма Local Foods Education Center при Південно-Дакотському державному університеті (SDSU) у Брукінгсі з початку року передала місцевим продовольчим ініціативам понад 2 700 фунтів свіжої продукції. Увесь урожай, який вирощують студенти, спрямовують на підтримку людей із продовольчою незахищеністю.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Hortidaily.
Студентська навчальна ферма Local Foods Education Center на кампусі Південно-Дакотського державного університету (SDSU) у місті Брукінгс (США) передає весь вирощений урожай до місцевих продовольчих програм. Станом на початок жовтня центр задонатив понад 2 700 фунтів продукції у 2026 році.
Ферма працює як навчальний майданчик: студенти самостійно висаджують, вирощують і збирають овочі, фрукти та квіти. Серед культур, які згадуються, — брюссельська капуста, морква, огірки, баклажани, зелень і пряні трави, листові овочі, окра, перець, томати, кавуни та інші. Окремо на території є невеликий квітник із зрізочними квітами — його використовують, зокрема, щоб залучати людей на події в центрі.
Куди передають урожай
За інформацією університету, вся продукція з Local Foods Education Center надходить до трьох отримувачів:
- Brookings Food Pantry;
- Brookings Backpack Project;
- Jack’s Cupboard на кампусі SDSU.
Студентка-фермерка центру Кейтлін Зойґ (Katelyn Zeug) зазначила, що під час передачі продуктів команда регулярно отримує позитивний відгук від громади, а також підкреслила роль ферми як ресурсу для навчання на кампусі.
«Це простір, доступний для викладачів: вони можуть приходити сюди зі своїми групами, практикувати вирощування й збирання та вивчати управління фермою. Це чудова можливість для студентів отримати практичний досвід — від висаджування до збирання врожаю», — сказала Кейтлін Зойґ.
У центрі працюють чотири студентські фермери та один студент-менеджер. Такий формат, за описом SDSU, дає змогу студентам отримувати практику з організації робіт на фермі та вирощування харчових культур.
Для агросектору подібні навчальні ферми можуть бути прикладом того, як поєднувати практичну підготовку кадрів із підтримкою місцевих продовольчих ініціатив — через регулярні поставки свіжої продукції до продовольчих банків і програм допомоги.