Фото: із відкритих джерел
На світовому ринку томатів фіксують різноспрямовані тенденції: у Нідерландах і Бельгії пропозиція відновлюється після літа, тоді як в Італії обмежені обсяги із Сицилії підтримують високі ціни. Водночас Іспанія готується нарощувати експортні обсяги з середини жовтня, а Марокко входить у сезон під тиском водних проблем.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Світовий ринок томатів входить у період сезонного переходу в Європі, що відображається на балансі пропозиції та цін. У низці країн обсяги відновлюються після літнього періоду, але цінова динаміка різниться: десь котирування знижуються на тлі зростання доступності, а десь дефіцит і надалі тисне на торгівлю.
Північна Європа: відновлення обсягів і корекція цін
У Нідерландах і Бельгії ціни на томати знижуються, тоді як пропозиція відновлюється після «екстремального літа». Зокрема, обсяг томатів на гілці, що надходив на аукціони, які працюють під егідою Association of Belgian Horticultural Cooperatives, у 38-му тижні був вищим, ніж у 2025 році. Водночас постачання круглих (loose) томатів залишалося нижчим.
- середня ціна минулого тижня: €1,56/кг для томатів на гілці та €1,52/кг для круглих томатів;
- ціни, за даними огляду, залишаються значно вищими за середній рівень за п’ять років, хоча зазвичай восени вони мають тенденцію до зростання.
Італія: обмежена пропозиція із Сицилії та ціновий тиск на торгівлю
В Італії ринок томатів описують як складний через обмежені обсяги та високі ціни. На Сицилії, ключовому регіоні вирощування, нині фіксують відносно низькі обсяги, оскільки лише частина виробників висаджувала культуру на початку літа під поточний період збирання. Очікується, що обсяги зростатимуть поступово протягом жовтня, а «повної потужності» врожай має досягти на початку листопада.
За словами оптовика з півночі Італії, виробники на Сицилії наразі запитують €4,20/кг за Piccadilly та €5,80/кг за Datterino (сливоподібні) сорти.
«Ціни в Лаціо приблизно на €1,50/кг нижчі. Якість також трохи нижча, але ціни більш прийнятні, і доступні більші обсяги. Споживачі просто не готові платити такі високі ціни за томати…»
В огляді також наведено дані YouGov: томати купують 93% італійських домогосподарств. Упаковані томати купують дещо частіше — майже 14 покупок на домогосподарство на рік, при цьому середній обсяг однієї покупки менший (близько 0,6 кг проти 0,9 кг для продукції на вагу). Основні канали збуту — супермаркети та дискаунтери; попит має виражену сезонність із піком у травні—липні.
Франція: завершення внутрішнього сезону та коливання якості
Французький ринок входить у фінальну стадію внутрішнього сезону: активність сповільнюється після винятково високих цін на початку вересня. Далі ціни, за даними огляду, послабилися до більш сезонних рівнів, але ринок залишається волатильним із помітними щоденними коливаннями.
Якість постраждала через літні хвилі спеки та посуху — це призвело до збільшення частки продукції, яку переводять у нижчі категорії. У найближчі 10–15 днів очікується зростання конкуренції через збільшення поставок із Марокко та Іспанії, тоді як сезонний попит може слабшати з наближенням зими.
Іспанія: старт експортних обсягів із середини жовтня та тиск витрат
На півдні Іспанії основні посадки під осінньо-зимовий сезон відбувалися з серпня до середини вересня. Значні обсяги для експорту очікуються орієнтовно з 15–20 жовтня.
Для сезону 2026/2027 площі тепличних томатів оцінюють приблизно у 13 500 га — це незначне скорочення порівняно з попереднім роком в осінньо-зимових циклах після сезону високих цін, але дуже низьких урожаїв.
- у матеріалі підкреслено, що томати мають найвищі витрати на гектар у секторі овочівництва через працю, ресурси та захист від шкідників;
- це стимулює частину виробників диверсифікуватися в культури з нижчими структурними витратами, зокрема баклажани;
- серед ключових загроз названо ToBRFV (Tomato Brown Rugose Fruit Virus), який пов’язують зі зниженням урожайності з гектара та помітним зменшенням розміру плодів;
- експортні сезони, за спостереженням огляду, скоротилися: завершення змістилося з кінця червня — початку липня приблизно на квітень;
- додатковий фактор — дефіцит кваліфікованої робочої сили.
Також зазначається, що Іспанія втрачає позиції в сегментах круглих і томатів на гілці через конкуренцію з Марокко та Туреччиною, натомість більше фокусується на сливоподібних томатах і спеціальних різновидах. Андалусія забезпечує 75% національного виробництва (лідери — Альмерія та Гранада), близько 15% площ — у регіоні Мурсія.
Німеччина: більша доступність тисне на ціни
У Німеччині домінували поставки з Нідерландів і Бельгії, особливо в сегменті томатів на гілці. Огляд також відзначає зростання присутності імпорту з Туреччини; додатково ринок поповнювали партії з Польщі, Хорватії, Італії та Іспанії, а внутрішня продукція доповнювала асортимент.
Доступність зросла, попит також підвищився і задовольнявся без труднощів. На тлі більшої пропозиції ціни часто рухалися вниз; винятком інколи були чері за умови доброї якості. Водночас загалом ціни залишаються суттєво вищими, ніж торік у цей самий період.
Північна Америка: розпорошена пропозиція та вищі ціни
У Північній Америці пропозиція томатів залишається «розпорошеною»: постачання йде з різних регіонів США, а також із Канади та Мексики. Через погодні умови в Мексиці (спека та дощі) доступність звідти, за даними огляду, більш обмежена, ніж зазвичай.
Загалом пропозицію оцінюють як середню, але з неоднорідною доступністю через перехід між сезонами та завершення циклів у різних регіонах; якість перебуває під пильним контролем. Попит — середній, оскільки ритейл більше просуває осінні позиції (зокрема яблука), але очікується пожвавлення наприкінці вересня — у жовтні, коли місцеві врожаї почнуть завершуватися. У листопаді, за сприятливої погоди, має знову стартувати вирощування у Флориді.
Ціни, за даними огляду, були вищими, ніж у попередні роки, на тлі обмеженої пропозиції та попиту, а також високих цін на пальне.
Індія: зростання оптових цін у Мумбаї
В Індії оптові ціни на томати на ринку APMC у Мумбаї різко зросли: у 39-му тижні вони сягнули €0,20/кг проти €0,13/кг тижнем раніше. Добові надходження також збільшилися, хоча обсяги й ціни, за оцінкою огляду, залишаються мінливими на національному рівні між різними APMC-ринками.
Окремо зазначається, що Індія має сформований експортний канал свіжих томатів, зосереджений переважно на сусідніх і регіональних ринках (Бангладеш, Непал, Мальдіви, ОАЕ, Бутан). Експорт стає актуальнішим, коли внутрішнє виробництво перевищує можливості локального ринку, однак наразі ключовими чинниками цін залишаються внутрішні надходження та доступність.
Марокко: водні обмеження та ризики для зимового циклу
У марокканському регіоні Сус-Масса виробники входять у кампанію під тиском водних проблем, про що в огляді повідомляє представник виробників. Попри високі запаси у водосховищах після завершення посухи, дефіцит води зберігається через затримки ремонту трубопроводу на дамбі Youssef Ben Tachfine та повторювані зупинки опріснювальної установки Chtouka Ait Baha. Це змушує багатьох фермерів користуватися дорогими водовозами та підвищує солоність поливної води, особливо в Chtouka і Taroudant. Вища електропровідність, як зазначено, спонукає компенсувати ситуацію більш інтенсивними програмами живлення.
Додатковий тиск створюють гарячі вітри та термічні шоки, які пошкоджують молоді рослини й потребують втручань із туманоутворенням. Площі під круглими томатами знову скоротилися на 10–15% з агрономічних і комерційних причин. У результаті старт зимового циклу очікується на 10–15 днів пізніше за звичний початок жовтня; на ранніх китицях уже фіксують проблеми з вирівняністю розміру та нижчі врожаї.
Південна Африка: холодна й дощова погода зменшила пропозицію
У Південній Африці нещодавні холодні та дощові весняні умови спричинили спад пропозиції томатів, яка до цього була дуже сильною, повідомив виробник із Лімпопо. Середня ціна на муніципальному ринку Йоганнесбурга становить €0,3/кг.
Огляд також зазначає, що ксенофобне насильство та примусове вигнання африканців із сусідніх країн помітно зменшили попит на нижчі класи та дрібні томати: покупців стало менше, попит на класи 2 і 3 суттєво впав, а продажі загалом сповільнилися.
Що це означає для виробників і трейдерів
Описані тенденції вказують на високу залежність ринку томатів від сезонних переходів, погодних факторів і структурних витрат у тепличному виробництві. Для експортерів у Європі найближчі тижні будуть пов’язані з посиленням конкуренції на тлі виходу на ринок нових обсягів із Іспанії та Марокко, тоді як в окремих сегментах (як-от Сицилія) дефіцит може й надалі підтримувати високі ціни.