Фото: із відкритих джерел
З середини травня теплична черешня з Даляня (провінція Ляонін) увійшла у фазу концентрованих відвантажень, а з кінця травня на ринок масово виходить продукція з відкритого ґрунту. Водночас пропозиція великого преміум-фрукта залишається обмеженою, що підтримує ціни у верхньому сегменті.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
З середини травня черешня з теплиць у Даляні (провінція Ляонін, Китай) перейшла у фазу концентрованих відвантажень. У міру виходу на ринок черешні з відкритого ґрунту північнокитайський ринок у 2026 році поступово наближається до піку продажів. За оцінкою учасників ринку, загалом виробництво в Даляні цього сезону залишається стабільним, однак у сегменті великого преміум-калібру пропозиція є напруженою.
Як зазначив менеджер експортного підрозділу Yingzhi International Trade Co., Ltd. Ван, Далянь є найбільшим у Китаї регіоном тепличного виробництва черешні. Основні зони вирощування зосереджені в Jinpu New District (Jinzhou), Wafangdian Delisi, Pulandian та Zhuanghe.
«Наразі черешня з опалюваних і неопалюваних теплиць увійшла в пізню стадію продажів, тоді як черешня з відкритого ґрунту очікується у масштабному маркетингу з кінця травня. Загальний період постачання може тривати до липня», — повідомив Ван.
Чому преміум-калібру менше
Ключова особливість сезону — дефіцит преміальної якості, насамперед великого розміру. За словами Вана, у частині виробничих зон дещо знизилися показники зав’язування плодів порівняно з попередніми роками. Найпомітніше це відбилося на кількості великого преміум-фрукта калібром понад 28 мм: його стало менше, а конкуренція за закупівлі для високого сегмента посилилася.
У матеріалі також зазначається, що загальна площа насаджень черешні в Даляні становить близько 24 тис. га, а річний обсяг виробництва — приблизно 265 тис. тонн. При цьому пропозиція «товарного» сегмента загалом залишається відносно стабільною, тоді як нестача великого преміум-фрукта утримує ціни на високому рівні; для звичайної товарної черешні ціни описуються як переважно стабільні.
Якість і вимоги експортних ринків
За даними джерела, черешня з Даляня вирощується у «золотому фруктовому поясі» на 39° північної широти. Значна різниця між денною та нічною температурою, як стверджується, сприяє формуванню показників 18–22° Brix, а також щільної м’якоті та високої твердості. Це, у свою чергу, підвищує придатність до зберігання й транспортування та робить продукцію придатною для далекого морського експорту.
Основними експортними сортами названо Meizao, E8 та серію Huihuang 1–5. Ван також зазначив, що попит закордонних покупців на плоди з високою твердістю, великим розміром і рівномірним забарвленням цього року зберігається, а вимоги до стандартів калібрування помітно зросли. Серед ринків, де фіксують зростання інтересу до високого сегмента, згадані країни Південно-Східної Азії та Близького Сходу.
«Загалом експортні замовлення відносно стабільні, але клієнти суттєво підвищили вимоги до стандартів сортування, що робить закупівлю преміального фрукта складнішою, ніж у попередні роки», — сказав Ван.
Що це означає для торгівлі та виробників
У міру нарощування обсягів черешні з відкритого ґрунту загальна пропозиція на ринку має зрости. Водночас, за оцінкою співрозмовника FreshPlaza, дефіцит преміальної якості найближчим часом навряд чи швидко зникне. Додатковим чинником цінової диференціації цього сезону названо нерівномірність сортування між виробничими зонами: великі преміальні плоди демонструють стабільнішу якість, тоді як у частини дрібного та середнього «товарного» сегмента спостерігаються відмінності за розміром, кольором і стиглістю, що стає підґрунтям для цінових розривів і суперечок щодо якості.